[发明专利]一种政和白茶的制备工艺

权利要求书

1.一种政和白茶的制备工艺，其特征在于：依次包括以下步骤：

（1）采摘，采摘政和白茶茶叶；

（2）萎凋，对茶叶进行温度差为25-50℃的高、低温交替萎凋处理，高、低温交替时间间隔为8-12h，高温温度为35-50℃，且湿度不超过50%；低温温度不超过10℃，且湿度不超过70%；

（3）提香，对萎凋后的茶叶进行提香；

（4）烘干，对提香后的茶叶进行冷、热风交替烘干处理，并烘干至含水率8%以下；

（5）陈放，将烘干后的茶叶干燥、密封放置。

2.根据权利要求1所述的一种政和白茶的制备工艺，其特征在于：所述步骤（4）中，热风烘干时，温度不超过80℃，相对湿度不超过50%。

3.根据权利要求1所述的一种政和白茶的制备工艺，其特征在于：所述步骤（5）中，存放温度不超过20℃。

4.根据权利要求1所述的一种政和白茶的制备工艺，其特征在于：所述步骤（2）中，萎凋参数为：堆叶厚度10-15cm，通风量5.5-6.5m³/s，风压3-5kPa，萎凋24-48h，失水26-30%。

5.根据权利要求2所述的一种政和白茶的制备工艺，其特征在于：所述步骤（4）中，冷、热风交替时间间隔为15-20min，热风温度为55-75℃，通风量为1-1.5m³/s；冷风温度为15-25℃，通风量为0.5-1m³/s。

6.根据权利要求1所述的一种政和白茶的制备工艺，其特征在于：所述步骤（2）中，用以进行高、低温交替萎凋处理的萎凋装置包括采用内部设有干燥层的通风槽和设置于所述通风槽的入风口的空气干燥箱。

7.根据权利要求1所述的一种政和白茶的制备工艺，其特征在于：所述步骤（3）中，采用滚筒提香机进行提香处理，所述滚筒提香机包括底座（10）以及设置于底座（10）的卧式滚筒（20），所述卧式滚筒（20）与底座（10）之间成15°-30°角。

8.根据权利要求7所述的一种政和白茶的制备工艺，其特征在于：使用所述滚筒提香机提香的转速为50-80rpm。

9.根据权利要求7所述的一种政和白茶的制备工艺，其特征在于：所述滚筒提香机的卧式滚筒（20）内壁设有螺旋状的茶叶导出滑道（21）。

10.根据权利要求7所述的一种政和白茶的制备工艺，其特征在于：所述卧式滚筒（20）通过锥形套（30）设置于底座（10），所述锥形套（30）的外径沿卧式滚筒（20）内茶叶输出方向递增，所述锥形套（30）与卧式滚筒（20）之间设有用以容置导热油的夹层。