[发明专利]一种温热保健菊花茶及其制作方法

说明书

本发明公开了一种温热保健菊花茶的制作方法，具体步骤如下：1）将采摘的新鲜菊花清理后进行晾晒；2）将晾晒后的菊花进行干燥处理；3）将干燥后的菊花平铺的筛子上，使用喷淋液进行喷淋处理；4）将菊花放入准备好的蒸花盘中进行蒸花；5）将经过蒸花的菊花摊凉散热后进行干燥，制成半成品菊花茶；6）将半成品菊花茶经提香、杀菌后即可制成成品温热保健菊花茶。本发明制备的菊花茶，制备工艺简单易操作，不仅保健功效显著，而且适用人群广泛，对于脾胃虚寒患者具有调理体质、减弱寒性的作用。

技术领域

本发明属于茶制品加工技术领域，具体涉及一种温热保健菊花茶及其制作方法。

背景技术

菊花茶，是一种以菊花为原料制成的花草茶。菊花茶经过鲜花采摘、阴干、生晒、蒸晒、烘培等工序制作而成，据古籍记载，菊花味甘苦，性微寒，有散风清热、清肝名目和解毒消炎的功能，长期饮用，还可以抗衰老、驻颜容的效果，因此也越来越受女性的喜爱。

由于菊花性微寒，对于一些脾胃虚寒者来说，饮用菊花茶容易损伤正气，越喝越虚，而且容易引起胃部不适，导致反酸，因此对于体寒者往往需要搭配枸杞一起饮用，这种饮用方法不仅麻烦，需要对枸杞的用量把握好，多则腹泻，少则效果不明显，而且有些人对于长期饮用枸杞会出现眼睛红肿、视力模糊的现象。因此，如何彻底解决体寒者饮用菊花茶出现的副作用是一个亟待解决的问题。

发明内容

本发明的目的是针对现有的问题，提供了一种温热保健菊花茶及其制作方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种温热保健菊花茶的制作方法，具体制作步骤如下：

1）将采摘的20-35份新鲜菊花清理一下，将一些没用的枝梗去除，然后放置在清凉的地方进行晾晒；

2）待晾晒结束后，将菊花放入微波发生器中进行干燥处理，频率设置为800-900MHz，干燥时间10-13min；

3）将干燥后的菊花均匀平铺的筛子上，使用喷淋液18-48份进行喷淋，喷淋时间3-4h，在喷淋过程中进行间歇性红外线照射，每次照射时间2-3min，每间隔15-20min照射一次；

4）将处理过的菊花放入准备好的蒸花盘中进行蒸花，花蕊向上均匀排列，厚度2-3cm，待铁锅中水烧开后，放入蒸花盘2-3只，盖上锅盖，蒸花火力要猛而且均匀，温度控制在150-180℃，蒸4-5min即可；

5）将蒸花过的菊花进行摊开散热15-20min，待凉透后进行二段干燥处理，一段干燥温度为140-155℃，干燥时间15-25min，二段干燥温度为110-125℃，干燥时间20-35min，将干燥后的菊花置于70-80℃烘干机中烘干35-40min，得到含水量5.0-5.5%的半成品菊花茶；

6）将半成品菊花茶控制在温度110-130℃，烘上15-25min进行提香，然后再经过杀菌后即可制成含水量4.0-4.5%的成品温热保健菊花茶。

优选地，一种温热保健菊花茶的制作方法，其中步骤1）中晾晒至干瘪，含水量75-85%。

优选地，一种温热保健菊花茶的制作方法，其中步骤2）中微波干燥至含水量为8-12%。

优选地，一种温热保健菊花茶的制作方法，其中步骤3）中的喷淋液喷淋速度为0.1-0.2份/min。

优选地，一种温热保健菊花茶的制作方法，其中步骤3）中的红外线波长在1000-1200nm

优选地，一种温热保健菊花茶的制作方法，其中步骤3）中喷淋液的制作方法如下：