[发明专利]一种具有补肾养肝功效的SOD白酒制备方法

说明书

本发明公开了一种具有补肾养肝功效的SOD白酒制备方法，包括以下步骤：1)原料准备；2)制备中药提取物；3)制备淮山提取液；4)物料混合；5)酶解；6)发酵；7)喷雾干燥；8)回流提取；9)混合静置。采用本发明制备的SOD白酒具有良好的补肾养肝功效，通过精选多种药食同源中草药与白酒制成保健酒，可温和补肾益肝，达到阴阳平衡同补的目的，益肝肾，补精血，对肾虚以及肾气不足症状起到显著疗效，同时健脑益智，延缓脑衰老机能，促进肾机能改善，活化肝功能，同时具有良好的降血压、抗疲劳、舒缓身心不适的功效；本发明通过酶解、发酵和回流提取的相互配合，能够快速高效地提取出高活性的SOD，具有广阔的市场前景。

技术领域

本发明涉及保健酒领域，具体是一种具有补肾养肝功效的SOD白酒制备方法。

背景技术

我国是世界上酿酒最早的国家之一，酒作为一种在中国常见的饮品，受到了人们的广泛喜爱。随着人们生活水平的提高，人们对酒的要求也越来越高，进而有越来越多品种的酒。其中，将SOD与白酒结合的保健酒在市场上受到了人们的青睐。SOD即为超氧化物歧化酶，广泛分布于各种生物体内，如动物，植物，微生物等，被视为生命科技中最具神奇魔力的酶、人体内的垃圾清道夫，它是氧自由基的自然天敌，能够对抗与阻断因氧自由基对细胞造成的损害，并及时修复受损细胞，复原因自由基造成的对细胞伤害。但是，目前现在市场上的SOD白酒通常是通过将原料直接浸泡后过滤等简单制备方法进行生产的，药物的有效成份析出不完全，造成药物浪费。因此，设计一种有效成份析出率高的具有补肾养肝功效的SOD白酒制备方法，成为目前亟需解决的问题。

发明内容

本发明的目的在于提供一种具有补肾养肝功效的SOD白酒制备方法，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种具有补肾养肝功效的SOD白酒制备方法，其特征在于，它包括以下步骤：

1)首先按照重量份分别称取人心果80-95份、沙棘果40-70份、覆盆子12-18份、葛根8-12份、桑椹8-15份和淮山25-45份用去离子水清洗干净后进行备用，然后将称取的覆盆子、葛根和桑椹共同送入粉碎机中粉碎至20-80目，加入6-10倍体积的蜂蜜水进行浸泡，然后过滤去除蜂蜜水，得混合料A；

2)将步骤1)中得到的混合料A投入至蒸汽压力锅中，再加入14-20倍重量的去离子水，进行高温高压提取30-40min，然后将高温高压提取后得到的提取液进行400目筛网过滤，再将过滤后液体浓缩至原体积的10％，然后进行离心喷雾干燥，得中药提取物B，备用；

3)将步骤1)中称取的淮山切成1cm×1cm碎块，投入至蒸汽压力锅中，再加入12-14倍重量的去离子水，在压力0.4-0.6MPa、温度为100℃条件下进行高温高压提取50-80min，然后将高温高压提取后得到的提取液进行400目筛网过滤，再将过滤后液体浓缩至原体积的6％，紫外线杀菌后在0-6℃下保存，得淮山提取液C；

4)将步骤1)中称取的人心果和沙棘果共同送入榨汁机中进行压榨，40-100目过滤后取汁液，加入与前述汁液等体积的石榴汁混合均匀，再加入步骤3)中得到的淮山提取液C混合均匀，得混合料D；

5)将步骤4)中得到的混合料D中加入果胶酶，混合均匀后在40℃下进行酶解4-10h，得混合料E；

6)将步骤5)中得到的混合料E使用酒酵母菌进行发酵，得发酵液F；

7)将步骤6)中得到的发酵液F中加入5-8倍体积的酒精度为40°的白酒，以800-1200r/min的搅拌速率进行机械搅拌30-50min，然后进行离心喷雾干燥，得粉末G；