[发明专利]一种具有补肾养肝功效的SOD白酒制备方法

权利要求书

1.一种具有补肾养肝功效的SOD白酒制备方法，其特征在于，它包括以下步骤：

1)首先按照重量份分别称取人心果80-95份、沙棘果40-70份、覆盆子12-18份、葛根8-12份、桑椹8-15份和淮山25-45份用去离子水清洗干净后进行备用，然后将称取的覆盆子、葛根和桑椹共同送入粉碎机中粉碎至20-80目，加入6-10倍体积的蜂蜜水进行浸泡，然后过滤去除蜂蜜水，得混合料A；

2)将步骤1)中得到的混合料A投入至蒸汽压力锅中，再加入14-20倍重量的去离子水，进行高温高压提取30-40min，然后将高温高压提取后得到的提取液进行400目筛网过滤，再将过滤后液体浓缩至原体积的10％，然后进行离心喷雾干燥，得中药提取物B，备用；

3)将步骤1)中称取的淮山切成1cm×1cm碎块，投入至蒸汽压力锅中，再加入12-14倍重量的去离子水，进行高温高压提取50-80min，然后将高温高压提取后得到的提取液进行400目筛网过滤，再将过滤后液体浓缩至原体积的6％，紫外线杀菌后在0-6℃下保存，得淮山提取液C；

4)将步骤1)中称取的人心果和沙棘果共同送入榨汁机中进行压榨，40-100目过滤后取汁液，加入与前述汁液等体积的石榴汁混合均匀，再加入步骤3)中得到的淮山提取液C混合均匀，得混合料D；

5)将步骤4)中得到的混合料D中加入果胶酶，混合均匀后在40℃下进行酶解4-10h，得混合料E；

6)将步骤5)中得到的混合料E使用酒酵母菌进行发酵，得发酵液F；

7)将步骤6)中得到的发酵液F中加入5-8倍体积的白酒，进行机械搅拌30-50min，然后进行离心喷雾干燥，得粉末G；

8)将步骤7)中得到的粉末G中加入10倍体积的纯糯米酒，混合均匀后在温度50-80℃的条件下回流提取2-3小时，将提取液通过可截留分子量为5万的膜进行超滤，获得的清液再通过减压真空浓缩至原体积的20％，即得SOD提取液；

9)将步骤8)中得到的SOD提取液加入至20-30倍体积的酒精度为20-50度的白酒中混合均匀，再加入步骤2)中得到的中药提取物B，超声分散20-50min，静置3-7天，800目过滤，即得。

2.根据权利要求1所述的具有补肾养肝功效的SOD白酒制备方法，其特征在于，步骤1)中，所述蜂蜜水的浓度为20-40％。

3.根据权利要求2所述的具有补肾养肝功效的SOD白酒制备方法，其特征在于，步骤2)中，所述高温高压提取的压力为0.5-0.8Mpa，温度为100℃；所述离心喷雾干燥的进风口温度为175℃，出料温度为28℃。

4.根据权利要求1所述的具有补肾养肝功效的SOD白酒制备方法，其特征在于，步骤4)中，所述石榴汁的制备方法为选择无腐烂变质、无机械损伤的石榴用去离子水清洗干净，去皮去膜后将石榴果实放置在密封罐中，加入3-5倍重量的蜂蜜水，在20-40℃下密封保存2-4天，然后将石榴果实取出送入榨汁机中进行压榨取汁，40-100目过滤，即得。

5.根据权利要求4所述的具有补肾养肝功效的SOD白酒制备方法，其特征在于，步骤5)中，所述果胶酶按照每千克混合料D中加入500mg果胶酶的比例进行加入。

6.根据权利要求5所述的具有补肾养肝功效的SOD白酒制备方法，其特征在于，步骤6)中，所述发酵的条件为控制加热发酵温度为31-34℃，pH值调整至7，发酵时间为2-5天，发酵过程伴有搅拌，且搅拌速率为110-140转/分钟。

7.根据权利要求6所述的具有补肾养肝功效的SOD白酒制备方法，其特征在于，步骤7)中，所述离心喷雾干燥的进风口温度为170℃，出料温度为25℃。

8.根据权利要求7所述的具有补肾养肝功效的SOD白酒制备方法，其特征在于，步骤8)中，所述纯糯米酒的酒精度为15-35度。

9.根据权利要求8所述的具有补肾养肝功效的SOD白酒制备方法，其特征在于，步骤9)中，所述超声分散的超声频率为50-70kHz。

10.一种如权利要求1-9任一所述的具有补肾养肝功效的SOD白酒制备方法在制备保健酒中的应用。