[发明专利]粮食酿酒方法和装置在审

专利信息
申请号: 201810720804.7 申请日: 2018-06-29
公开(公告)号: CN108485876A 公开(公告)日: 2018-09-04
发明(设计)人: 牛艳伟 申请(专利权)人: 九久科技(天津)有限公司
主分类号: C12G3/02 分类号: C12G3/02
代理公司: 北京超凡志成知识产权代理事务所(普通合伙) 11371 代理人: 王宁宁
地址: 300380 天津市西青区张家窝*** 国省代码: 天津;12
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摘要:
搜索关键词: 酿酒 酒曲 参量信息 粮食 方法和装置 酿酒设备 注水 酿酒容器 全自动化 生成控制 指令控制 加水器 待机 应用
【说明书】:

发明提供了一种粮食酿酒方法和装置,涉及酿酒的技术领域,包括应用于酿酒设备中,方法包括:判断当前工作状态;当判断出当前工作状态为待机时,接收粮食参量信息;在接收到粮食参量信息后,基于粮食参量信息,确定酒曲注入比例和注水比例,以能够基于注水比例和酒曲注入比例,生成控制指令控制酿酒设备中的加水器和加酒曲器将水和酒曲加入到酿酒容器中,进行酿酒。实现了酿酒过程的全自动化,提高了酿酒效率。

技术领域

本发明涉及酿酒技术领域,尤其是涉及一种粮食酿酒方法和装置。

背景技术

粮食酿酒即为使用高粱、小麦、玉米、薯干、甘蔗、糖蜜、葡萄、苹果、秸秆等等进行酿酒,酿酒一般都用经过发酵、蒸馏等等过程,这些过程一般都是通过人工参与的,然而通过人工进行酿酒不仅费时、费力,而且效率不高。

针对上述问题,还未提出有效解决方案。

发明内容

有鉴于此,本发明的目的在于提供粮食酿酒方法和装置,实现了酿酒过程的全自动化,提高了酿酒效率。

第一方面,本发明实施例提供了一种粮食酿酒方法,应用于酿酒设备中,所述方法包括:

判断当前工作状态;

当判断出所述当前工作状态为待机时,接收粮食参量信息;

在接收到所述粮食参量信息后,基于所述粮食参量信息,确定酒曲注入比例和注水比例,以能够基于所述注水比例和所述酒曲注入比例,生成控制指令控制所述酿酒设备中的加水器和加酒曲器将水和酒曲加入到酿酒容器中,进行酿酒。

结合第一方面,本发明实施例提供了第一方面的第一种可能的实施方式,其中,接收粮食参量信息,包括:

接收由用户确定的粮食种类;

检测酿酒容器中粮食的重量值。

结合第一方面,本发明实施例提供了第一方面的第二种可能的实施方式,其中,在所述在接收到所述粮食参量信息后,基于所述粮食参量信息,确定酒曲注入比例和注水比例,以能够基于所述注水比例和所述酒曲注入比例,生成控制指令控制所述酿酒设备中的加水器和加酒曲器将水和酒曲加入到酿酒容器中,进行酿酒的步骤之后,所述方法还包括:

当判断出所述当前工作状态为发酵时,基于所述注水比例,生成第一控制指令,以控制加水器将水加入到所述酿酒容器中;

基于所述酒曲注入比例,生成第二控制指令,以控制加酒曲器将酒曲加入到所述酿酒容器中。

结合第一方面,本发明实施例提供了第一方面的第三种可能的实施方式,其中,基于所述酒曲注入比例,生成第二控制指令,以控制加酒曲器将酒曲加入到所述酿酒容器中的步骤之后,所述方法还包括:

检测所述酿酒容器中的当前温度值和当前发酵时间;

将所述当前温度值和所述当前发酵时间与预设发酵曲线进行匹配;

如果按照所述当前发酵时间,所述当前温度值不在所述预设发酵曲线上,则对所述酿酒容器进行温控。

结合第一方面,本发明实施例提供了第一方面的第四种可能的实施方式,其中,当判断出所述当前工作状态为蒸酒时,检测酿酒容器中的实时温度;

基于所述实时温度,确定所述蒸酒阶段;

根据所述蒸酒阶段,控制所述酿酒设备运转。

结合第一方面,本发明实施例提供了第一方面的第五种可能的实施方式,其中,根据所述蒸酒阶段,控制所述酿酒设备运转,包括:

当所述酿酒设备运转情况处在酒头阶段时,开启所述酿酒设备中的排气口,以排出所述酒头。

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