[发明专利]粮食酿酒方法和装置

权利要求书

1.一种粮食酿酒方法，其特征在于，应用于酿酒设备中，所述方法包括：

判断当前工作状态；

当判断出所述当前工作状态为待机时，接收粮食参量信息；

在接收到所述粮食参量信息后，基于所述粮食参量信息，确定酒曲注入比例和注水比例，以能够基于所述注水比例和所述酒曲注入比例，生成控制指令控制所述酿酒设备中的加水器和加酒曲器将水和酒曲加入到酿酒容器中，进行酿酒。

2.根据权利要求1所述的粮食酿酒方法，其特征在于，接收粮食参量信息，包括：

接收由用户确定的粮食种类；

检测酿酒容器中粮食的重量值。

3.根据权利要求1所述的粮食酿酒方法，其特征在于，在所述在接收到所述粮食参量信息后，基于所述粮食参量信息，确定酒曲注入比例和注水比例，以能够基于所述注水比例和所述酒曲注入比例，生成控制指令控制所述酿酒设备中的加水器和加酒曲器将水和酒曲加入到酿酒容器中，进行酿酒的步骤之后，所述方法还包括：

当判断出所述当前工作状态为发酵时，基于所述注水比例，生成第一控制指令，以控制加水器将水加入到所述酿酒容器中；

基于所述酒曲注入比例，生成第二控制指令，以控制加酒曲器将酒曲加入到所述酿酒容器中。

4.根据权利要求3所述的粮食酿酒方法，其特征在于，

基于所述酒曲注入比例，生成第二控制指令，以控制加酒曲器将酒曲加入到所述酿酒容器中的步骤之后，所述方法还包括：

检测所述酿酒容器中的当前温度值和当前发酵时间；

将所述当前温度值和所述当前发酵时间与预设发酵曲线进行匹配；

如果按照所述当前发酵时间，所述当前温度值不在所述预设发酵曲线上，则对所述酿酒容器进行温控。

5.根据权利要求1所述的粮食酿酒方法，其特征在于，

当判断出所述当前工作状态为蒸酒时，检测酿酒容器中的实时温度；

基于所述实时温度，确定所述蒸酒阶段；

根据所述蒸酒阶段，控制所述酿酒设备运转。

6.根据权利要求5所述的粮食酿酒方法，其特征在于，根据所述蒸酒阶段，控制所述酿酒设备运转，包括：

当所述酿酒设备运转情况处在酒头阶段时，开启所述酿酒设备中的排气口，以排出所述酒头。

7.根据权利要求5所述的粮食酿酒方法，其特征在于，根据所述蒸酒阶段，控制所述酿酒设备运转，包括：

当所述酿酒设备运转情况处在出酒阶段时，判断所述实时温度是否大于第一预设温度值；

如果是，则开启所述酿酒设备中的排水阀，以降低所述酿酒容器中的温度。

8.根据权利要求1所述的粮食酿酒方法，其特征在于，

当判断出所述当前工作状态为催陈时，确定所述酿酒容器中的酒的体积量；

基于所述酿酒容器中的酒的体积量，确定催陈时间；

控制汞灯发射紫外线对所述酿酒容器中的酒按照所述催陈时间进行照射。

9.一种粮食酿酒装置，其特征在于，应用于酿酒设备中，所述装置包括：

判断单元，用于判断当前工作状态；

接收单元，用于当判断出所述当前工作状态为待机时，接收粮食参量信息；

确定单元，用于在接收到所述粮食参量信息后，基于所述粮食参量信息，确定酒曲注入比例和注水比例，以能够基于所述注水比例和所述酒曲注入比例，生成控制指令控制所述酿酒设备中的加水器和加酒曲器将水和酒曲加入到酿酒容器中，进行酿酒。

10.一种具有处理器可执行的非易失的程序代码的计算机可读介质，其特征在于，所述程序代码使所述处理器执行所述权利要求1-8任一所述方法。