[发明专利]一种白茶加工方法在审
| 申请号： | 201810715018.8 | 申请日： | 2018-06-29 |
| 公开（公告）号： | CN108522696A | 公开（公告）日： | 2018-09-14 |
| 发明（设计）人： | 刘磊 | 申请（专利权）人： | 刘磊 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 402360 重庆*** | 国省代码： | 重庆;50 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 白茶 预设 薄摊 萎凋 室内 生产周期 原料含水量 竹帘 烘干程序 精细加工 茶室 茶芽 叶片 加工 杂物 筛选 转入 | ||
【权利要求书】：
1.一种白茶加工方法，其特征在于，包括如下步骤：
将白茶室室内萎凋，将一定重量的原料薄摊在竹帘上，在室内放置一定时间，待到原料含水量将至预设值时，转入烘干程序；
将萎凋处理后的茶芽薄摊在一定温度的培笼上，直到含水量降至预设值；
干燥后筛选出叶片及其他非茶类杂物，然后进行复培，直到含水量降至预设值，最后进行包装。
2.根据权利要求1所述一种白茶加工方法，其特征在于，所述将白茶室室内萎凋，将一定重量的原料薄摊在竹帘上，在室内放置一定时间，待到原料含水量将至预设值时，转入烘干程序的技术要点如下：
将白茶室室内萎凋，将平均每0.25～0.3kg的原料薄摊在0.8～1.0m的竹帘上，在室内放置40～60h，待到原料含水量将至10～13%，转入烘干程序。
3.根据权利要求1所述一种白茶加工方法，其特征在于，所述将萎凋处理后的茶芽薄摊在一定温度的培笼上，直到含水量降至预设值的技术要点如下：
将萎凋处理后的茶芽薄摊在90～100℃的培笼上，直到含水量降至5～6%。
4.根据权利要求1所述一种白茶加工方法，其特征在于，所述干燥后筛选出叶片及其他非茶类杂物，然后进行复培，直到含水量降至预设值，最后进行包装的技术要点如下：
干燥后筛选出叶片及其他非茶类杂物，然后进行复培；
其中，复培温度为110～120℃，直到白茶含水量将至4～5%,再次筛选次等白茶，最后进行包装。
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