[发明专利]一种草菇的培养方法

说明书

本发明属于食用菌栽培技术领域，具体涉及一种草菇的培养方法。草菇的培养方法，包括下述的步骤：培养料预处理、出菇房铺料、培养料二次发酵、接种、发菌及出菇管理。本发明采用了分层铺料的方法，自下至上依次为菌渣层、脱粒玉米棒层、菌渣层，如此铺设，既保证了培养料的料温和湿度，又保证了培养料中间层具有良好的透气性，使得菌丝生长快，比常规的稻草和棉籽壳等原料的发菌时间缩短2‑3天，并且和传统的覆土出菇相比，本发明的培养料不含土，为菌渣的再次利用提供了便利。

技术领域

本发明属于食用菌栽培技术领域，具体涉及一种草菇的培养方法。

背景技术

CN107950296A公开了一种草菇培养料，其包括以下质量组份：棉粕30-40份、果蔬渣20-30份、甘蔗渣10-15份、稻草15-20份、锯末5-15份、玉米芯10-15份、腐熟鸡粪5-10份、石灰1-3份。上述发明的培养料生物转化率，能够提供草菇生长所需养分，出菇快，产量高，显著增加农户经济效益。

CN106631265A提供了一种草菇培养料，由以下质量份数的各组分组成：棉花粕35-40份、甘蔗渣12-15份、稻草15-20份、花生壳5-8份、油菜秸秆1-2份、锯末1-3份、玉米芯3-6份、腐熟鸡粪1-3份、石灰3-5份。上述发明能够提供草菇生长所需养分，应用本发明的培养料栽培出的草菇萌发快，生长健壮，长势整齐，产量高。

以上的两种培养料，都包含有传统的畜禽肥，例如腐熟鸡粪，虽然腐熟鸡粪可为草菇的生长提供营养，但是在提供营养的同时，也带来了环境问题问题。上述的两种方案中采用了玉米芯，其会存在的缺陷是：上述两种方案中使用的玉米芯都是粉碎后的玉米芯，其颗粒小、吸水性强，造成培养料的透气性差，在草菇发菌和出菇过程中很容易导致缺氧现象，影响出菇品质量和产量。

发明内容

为了解决上述的技术问题，本发明提供了一种发菌时间短、菇形好，商品率高，产量高草菇的培养方法。

本发明是通过下述的技术方案来实现的：

一种草菇的培养方法，包括下述的步骤：

(1)培养料预处理

S1:菌渣发酵：将95份菌渣和5份石灰混匀，按料水比1:1.5的重量比加入水，拌匀后建堆发酵；

建堆时堆高50～60cm，宽1～1.5m，长2～3m，发酵料堆表面间隔30cm打透气孔，透气孔直径12～15cm；当发酵料温达到60-65℃时，保持22～24h；

第一次翻堆，待堆温再次升到60～65℃，保持22～24h，然后进行第二次翻堆，待堆温第三次升到60℃时，保持22～24h，再进行第三次翻堆，翻堆完成后趁热运至出菇房，备用；

S2:脱粒玉米棒处理：将整根的脱粒玉米棒碾压至其纵向裂开为四瓣为止，然后将其浸泡在30％重量浓度的石灰水中，浸泡5～7天后，进入出菇房，备用；

(2)出菇房铺料

首先在出菇层架上铺一层步骤(1)中发酵后的菌渣，厚度为5～6cm；

然后再铺一层步骤(1)中浸泡好的脱粒玉米棒，厚度为10～12cm；

最后在脱粒玉米棒上面再铺一层发酵后的菌渣，厚度为8～10cm；

(3)培养料二次发酵

栽培料进入菇房铺料后，进行二次发酵，首先将菇房温度和料温升温至70℃，并保持10小时，再降温至50～52℃保持3～4天，然后再降温至33～38℃，开始接种，二次发酵，发酵5-8天；得培养料；

(4)接种

接种，将菌种揉碎后，均匀的撒在料面上，并轻轻拍实使菌种与培养料充分接触；

(5)发菌及出菇管理