[发明专利]一种石斛保健饮料及其制备方法

说明书

本发明公开了一种石斛保健饮料及其制备方法，涉及饮料技术领域，该饮料由以下原料制备而成：金钗石斛、肉苁蓉、灵芝、枸杞子、天冬、熟地黄、葡萄干、芝麻、松子、花生米、莴苣、卷心菜、茄子、水。本发明可以缓解体力疲劳，对化学性肝损伤具有辅助保护功能，其风味清新甘甜，健康自然，可以促进肠胃消化，增强睡眠、延缓衰老、清除养自由基。

技术领域

本发明涉及饮料技术领域，特别涉及一种石斛保健饮料及其制备方法。

背景技术

现代生活节奏快，工作压力大，竞争激烈，加之缺乏运动，很易出现体虚乏力，精神倦怠的症状。据WHO调查，全球有35％以上的人处于疲劳状态，中年男性人群疲劳状态达60％。疲劳可引起运动能力、工作效率降低，如得不到及时恢复，逐渐积累，还会导致“过劳”，出现“慢性疲劳综合征(ChronicFatigueSyndrome)”、“过度训练综合症(OvertrainingSyndrome)”等，使机体内分泌紊乱、免疫力下降，甚至出现器质性疾病，威胁人类健康。

化学性肝损伤也是日常生活中危害健康的常见病症，主要由化学性肝毒性物质造成。酒精、饮食不洁、熬夜、环境污染都会加重肝脏负担，致使肝脏受损。2002年数据显示，脂肪肝、酒精肝、药肝和肝硬化等肝脏疾病的发病率显著上升，达到5000万人，已经成为威胁我国人民生命健康的严重社会问题。

金钗石斛有益胃生津，滋阴清热之功效，现代研究表明，金钗石斛有效成分主要为石斛碱、石斛多糖、氨基酸、酚类、挥发油等，具有促消化，抗风湿，抗肿瘤，降低血糖血脂，增强免疫等作用，药理研究还表明，金钗石斛具有良好的抗疲劳、耐缺氧的作用，且对肝损伤也有较好的改善作用。

中医学从《黄帝内经》开始就把养生防病作为主导思想，强调“防范于未然”，中药也因其在“治未病”方面的独特优势受到了人们的重视。当前中国保健品市场中药类保健品逐渐成为新宠，而以天然植物为原料的中药饮料也正日益受到青睐，成为我国一项极具市场前景和发展潜力的产业。但目前中药饮料也存在一些问题，如制备工艺不够科学、没有进行系统的药理药效学评价、添加剂过多等。因此，有必要开发一种药效明确、工艺合理、添加剂少的中药饮料。

发明内容

为克服上述现有技术的缺陷，本发明提供一种石斛保健饮料及其制备方法。

具体是通过以下技术方案得以实现的：

一种石斛保健饮料，由以下质量份的原料制备而成：

金钗石斛10-15份、肉苁蓉2-3份、灵芝1-3份、枸杞子3-5份、天冬2-3份、熟地黄2-5份、葡萄干20-30份、芝麻15-18份、松子25-35份、花生米18-26份、莴苣25-55份、卷心菜35-45份、茄子23-39份、水500-800份。

本发明所述的石斛保健饮料，制备方法如下：

(1)萃取

将金钗石斛、肉苁蓉、灵芝、枸杞子、天冬、熟地黄粉碎为200-300目的粉末，将粉末在萃取压力为45-65Mpa、萃取温度为35-45℃、解析压力为3-12Mpa、解析温度为30-35℃下超临界萃取50-80min，得到萃取物和药渣；

(2)浸提

将步骤(1)所得的药渣与葡萄干、芝麻、松子、花生米、莴苣、卷心菜、茄子粉碎为粒度0.3-0.6mm的粉末，将粉末与其质量10-15倍的水混合，加热到50-55℃，保温浸泡2-3h，每小时搅拌20-30min，搅拌速率88-94r/min，浸泡后将溶液温度降至室温，经600-800W的超声波处理20-30min，过滤，得到滤渣和滤液，将滤渣与其质量8-12倍的纯净水混合，微波加热至沸腾，保温5-10min，待温度降至60-70℃时过滤，合并两次滤液，减压干燥至含水量8-10％得到浸提物；

(3)调配