[发明专利]一种同步获取南极磷虾油和蛋白的方法

权利要求书

1.一种同步获取南极磷虾油和蛋白的方法，其特征在于，包括以下步骤：

步骤一、将南极磷虾破碎，平均粒径控制在100-500μm之间，得到南极磷虾破碎物；

步骤二、在步骤一所得的南极磷虾破碎物中加入1-10％(wt)Tween 20，混合，调节pH值至pH 9.0-11.0，在30-60℃浸提10-50分钟，得到浸提液，所述百分比为质量百分比；

步骤三、将步骤二所得的浸提液采用三相卧螺离心机10000-20000rpm分离10-60分钟，分别得到油相、水相和残渣；

步骤四、将步骤三所得的油相经过分子蒸馏获得南极磷虾油；

步骤五、调节步骤三所得的水相pH值至pH4.0-5.0，继续采用三相卧螺离心机10000-20000rpm分离10-60分钟，获得上清液和沉淀，将所述的沉淀用水稀释后调节pH值至中性，喷雾干燥获得南极磷虾蛋白。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤一中，所述的平均粒径为100-300μm之间；或者，采用湿法粉碎机将所述的南极磷虾破碎。

3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤二中，

采用NaOH溶液调节pH值；或者，

所述的Tween 20的浓度为5％(wt)，所述百分比为质量百分比；或者，

所述的pH值为pH10.0；或者，

在45℃浸提30分钟。

4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤三中，所述的浸提液采用三相卧螺离心机12000分离30分钟。

5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤四中，所述的分子蒸馏中，蒸馏温度为120-320℃，进料速率0.01-1.0L/h，刮膜速度40-400r/min。

6.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，

步骤五中，调节所述水相pH值中，缓慢搅拌10-60分钟；或者，

调节所述水相pH值至pH4.5；或者，

采用盐酸溶液调节所述水相pH值。

7.根据权利要求6所述的方法，其特征在于，所述缓慢搅拌为30分钟。

8.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤五中，采用三相卧螺离心机12000rpm分离30分钟；或者，

所述的沉淀用20-200％(wt)水稀释，所述百分比为质量百分比；或者，

所述的沉淀用水稀释后调节pH值至pH 7.0进行喷雾干燥。

9.根据权利要求8所述的方法，其特征在于，所述的沉淀用100％(wt)水稀释，所述百分比为质量百分比。

10.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，将步骤五所获得的上清液重复步骤五所述的步骤；或者，将步骤五所获得的上清液与步骤三所获得的水相合并后重复步骤五所述的步骤。