[发明专利]一种可食性果皮包装纸及其制备方法

权利要求书

1.一种可食性果皮包装纸，其特征在于，包括如下重量份原料：可食性果皮30～45份、抗菌剂2～10份、壳聚糖1～3份、瓜尔胶0.1～0.5份、甘油1～3份、海藻酸钠0.1～0.5份、可溶性淀粉2～10份。

2.根据权利要求1所述的包装纸，其特征在于，包括如下重量份原料：可食性果皮34～40份、抗菌剂4～8份、壳聚糖1.5～2.5份、瓜尔胶0.2～0.4份、甘油1.5～2.5份、海藻酸钠0.2～0.4份、可溶性淀粉4～8份。

3.根据权利要求2所述的包装纸，其特征在于，包括如下重量份原料：可食性果皮38份、抗菌剂6份、壳聚糖2份、瓜尔胶0.3份、甘油2份、海藻酸钠0.3份、可溶性淀粉6份。

4.根据权利要求1～3任一项所述的包装纸，其特征在于，所述的可食性果皮为苹果皮、香蕉皮、橘子皮、柚子皮、西瓜皮。

5.根据权利要求1～3任一项所述的包装纸，其特征在于，所述的抗菌剂为茴香酸、肉桂精油按照1～3:1的比例混合。

6.一种制备可食性果皮包装纸的方法，其特征在于，包括如下步骤：

(1)将壳聚糖加入去离子水中，加热搅拌至完全溶化；

(2)将瓜尔胶放入冷水中膨胀10～30min后，加热搅拌溶解成溶液；

(3)将壳聚糖溶液和瓜尔胶溶液混合，并加入0.1～0.5％甘油，搅拌混合20min，得到增塑溶液；

(4)将可食性果皮放入0.1～0.3％氯化钠溶液中浸泡1～3h，用清水冲洗干净，并用碾压轮反复碾压，得到浆液，继续使用胶体磨打浆3～5min；

(5)将抗菌剂、海藻酸钠加入到浆液中，搅拌均匀后加入增塑溶液和可溶性淀粉，继续均质5～10min；

(6)缓慢搅拌浆料，减少浆料中气泡；

(7)将浆料平铺在玻璃板上，制备厚度为0.2～0.5毫米的纸状包装纸，经过干燥，灭菌等步骤后得到成品。

7.根据权利要求6所述的方法，其特征在于，步骤(1)中的加热温度为30～50℃。

8.根据权利要求6所述的方法，其特征在于，步骤(2)中的加热温度为40～65℃。

9.根据权利要求6所述的方法，其特征在于，步骤(4)中碾压轮的碾压压力为300～400pa。