[发明专利]一种稀有糖调味品及其制备方法

权利要求书

1.一种功能性稀有糖调味品，其特征在于，包括稀有糖糖浆、调味剂和水，所述稀有糖糖浆中稀有糖的质量百分比为1％～99％、所述水的百分比为1％～99％、所述调味剂的质量百分比为1％～99％。

2.根据权利要求1所述的一种功能性稀有糖调味品，其特征在于，所述稀有糖糖浆是海藻糖糖浆、低聚果糖糖浆、阿洛酮糖糖浆、阿拉伯糖糖浆、赤癣糖醇糖浆、新橙皮苷二氢查耳酮糖浆、甜菊糖苷糖浆、低聚麦芽糖糖浆、低聚异麦芽糖糖浆、低聚半乳糖糖浆、大豆低聚糖糖浆、棉籽糖混合乳蔗糖糖浆、低聚木糖糖浆、低聚甘露糖糖浆、环糊精葡萄糖糖浆、龙胆二糖糖浆、偶联糖糖浆、潘糖糖浆、牛乳低聚糖糖浆、壳质低聚糖、乙酰氨基葡萄糖糖浆或灵芝多糖糖浆中的一种或多种的混合物。

3.根据权利要求2所述的一种功能性稀有糖调味品，其特征在于，所述调味剂是蔗糖、盐、味精、醋或酱油中的一种或多种的混合物。

4.根据权利要求3所述的一种功能性稀有糖调味品，其特征在于，所述稀有糖糖浆中稀有糖质量百分比为20％～85％、所述水的百分比为14％～50％、所述调味剂质量百分比为1％～30％。

5.一种如权利要求1至4任一项所述的功能性稀有糖调味品的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

步骤(1)原料混合：按照要求的质量百分比依次称取所述稀有糖糖浆、调味剂、水加入到容器中，轻轻搅拌5～20min至全部混匀；

步骤(2)过滤：将步骤(1)中的原料混合物进行过滤沉淀；

步骤(3)检验、分装：步骤(2)中过滤后的调味品混合物进行检验，检验合格后进行包装。