[发明专利]一种增强免疫力的感冒期小肽配方粉及其制备方法

说明书

本发明提供一种增强免疫力的感冒期小肽配方粉及其制备方法，以干湿混合工艺制备，其中乳清蛋白和酪蛋白经过水解后为免疫小肽和氨基酸，小肽吸收快速，且能100%被人体吸收，适合感冒期间胃肠蠕动缓慢消化功能减退人群；除了混合植物油外还添加长链脂肪DHA和ARA、中碳链脂肪MCT以及短链脂肪乳脂肪无水奶油，脂肪酸谱均衡，且短链脂肪的添加增强适口性；本发明含有0‑6个月婴儿每日所需的多种维生素和微量元素以及亚油酸，α‑亚麻酸脂肪酸，DHA，ARA，核苷酸等，含量符合国家标准，且未添加乳糖，渗透压低，降低婴儿胃肠道负担，相比普通配方粉更能满足感冒期0‑6个月婴儿健康需求。

技术领域

本发明属于乳制品技术领域，特别是涉及一种增强免疫力的感冒期小肽配方粉及其制备方法。

背景技术

感冒是由病毒、混合感染或变态反应引起的上呼吸道疾病，主要表现为发热、恶寒、头痛、鼻塞流涕、打喷嚏、咳嗽、乏力、肌肉酸痛等症状，是一种自愈性疾病。成人每年感冒平均2-3次，儿童则约为8-10次，21%的婴童每年感冒达12次。感冒时75%患者会有发热症状，发热时机体物质代谢会增强，体温每升高1℃，基础代谢率会提高13％，感冒发热消化液分泌减少，消化酶活力降低，胃肠蠕动缓慢。

0-6个月婴儿感冒就是人在0-6个月婴儿时期患的感冒疾病，由于0-6个月婴儿抵抗能力低导致，容易导致并发症。0-6个月婴儿感冒和成人的感冒不一样，它主要是0-6个月婴儿由于身体的抵抗力非常弱，感染病毒的几率相对于成人来说比较高。同时因为0-6个月婴儿身体的承受能力比较弱，感冒发热导致胃肠功能下降，此时依然采用母乳喂养或普通奶粉喂养，常会引起糖类在肠腔内堆积导致渗透性腹泻使病情迁延，继续母乳或牛乳喂养往往会加重腹泻和发热。停止母乳及含乳糖食品摄入，改用增强免疫力的小肽配方粉是最简单有效的方法。采取短期增强免疫力的感冒期小肽配方粉辅治0-6个月婴儿感冒，可使病程明显缩短。患儿容易恢复正常饮食且病情无反复，追踪观察患儿生长发育较良好。因此，说明增强免疫力的感冒期小肽配方粉治疗及对新出生儿饮食的控制对其成长至关重要，值得临床推广应用。

发明内容

鉴于以上所述现有技术的缺点，本发明的目的在于提供一种增强免疫力的感冒期小肽配方粉及其制备方法，所述一种增强免疫力的感冒期小肽配方粉配方粉以干湿混合工艺制备，其中乳清蛋白和酪蛋白经过水解工艺后水解为小肽和氨基酸，小肽吸收快速，且能100%被人体吸收，适合感冒期间胃肠蠕动缓慢消化功能减退人群。除了混合植物油外还添加长链脂肪DHA和ARA、中碳链脂肪MCT以及短链脂肪乳脂肪无水奶油，脂肪酸谱均衡，且短链脂肪的添加增强适口性。

为实现上述目的及其他相关目的，本发明提供一种增强免疫力的感冒期小肽配方粉，其特征在于所述增强免疫力的感冒期小肽配方粉包括以下原料制成：浓缩乳清蛋白粉3%-15%，酪蛋白酸钠2%-10%，葡萄糖浆40%-61%，混合植物油10%-36%，二十二碳六烯酸油脂0.1%-0.5% ，辛癸酸甘油酯0.1%-0.5%，花生四烯酸油脂0.1%-0.5%，无水奶油0.1%-0.5%；复合维生素0.1%-0.6%，复合矿物质0.4%-2.2%，所述百分比为感冒期小肽配方粉原料总质量的质量百分比；所述混合植物油包括下述组分：大豆油1%-15%、棕榈油5%-21%、葵花籽油4%-15%、亚麻籽油0.5%-5.0%，所述百分比为混合植物油原料总质量的质量百分比。

优选地，所述复合矿物质为0-6个月婴儿矿物质预混料，由以下重量百分比的物料混配组成：碳酸钙21-36%、氯化钾21-32%、硫酸镁15-30%、柠檬酸钠11-22%、磷酸三钙5-20%、硫酸亚铁1.5-3.0%、硫酸锌0.78-1.18%、硫酸铜0.086-0.166%、硫酸锰0.01-0.08%、碘化钾0.008-0.022%、亚硒酸钠0.002-0.005%。