[发明专利]一种补肾壮腰强身的复方小分子肽功能食品及其制备方法

说明书

本发明公开了一种补肾壮腰强身的复方小分子肽功能食品及其制备方法，属于药食同源食品领域。本发明提供的一种补肾壮腰强身的复方小分子肽功能食品，所述补肾壮腰强身的复方小分子肽产品的制备原料包括：1重量份的人参、1‑3重量份阿胶、1‑3重量份牡蛎、1‑5重量份黑芝麻肽粉剂、1‑3重量份玛卡提取物、1‑5重量份益智仁提取物。本发明的复方小分子肽复合多种药食同源植物提取物，其产品可以修复老化及受损的肾脏细胞，可以从根本上全面提高人体免疫功能。

技术领域

本发明属于药食同源食品领域，具体涉及一种补肾壮腰强身的复方小分子肽功能食品及其制备方法；

背景技术

中医讲，肾虚指肾脏精气阴阳不足。其中最常见的是肾阴虚，肾阳虚。肾虚的症状：肾阳虚的症状为腰酸、四肢发冷、畏寒，甚至还有水肿，为“寒”的症状，性功能不好也会导致肾阳虚；肾阴虚的症状为“热”，主要有腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等。现代科学证明，当人发生肾虚时，无论肾阴虚还是肾阳虚，都会导致人的免疫能力的降低。开发一种效果好、无副作用的药食同源产品，补肾壮腰强身，改善肾功能，增强人体免疫力是社会的需求；

发明内容

本发明要解决的技术问题是提供一种易吸收、纯天然、全营养的补肾壮腰强身的方小分子肽功能食品及其制备方法，以达到改善肾功能，补肾壮腰强身，从根本上提供人体免疫力的功效；

本发明第一方面提供了一种补肾壮腰强身的复方小分子肽功能食品，所述补肾壮腰强身的复方肽产品的制备原料包括：1重量份的人参、1-3重量份阿胶、1-3重量份牡蛎、1-5重量份黑芝麻肽粉剂、1-3重量份玛卡提取物、1-5重量份益智仁提取物。

在一种可能的实现方式中，所述补肾壮腰强身的复方小分子肽功能食品的制备原料包括：1重量份的人参、1-1.5重量份阿胶、1-1.5重量份牡蛎、1-3重量份黑芝麻肽粉剂、1-1.5重量份玛卡提取物、1-3重量份益智仁提取物。

在一种可能的实现方式中，所述补肾壮腰强身的复方小分子肽功能食品，包括人参肽、阿胶肽、牡蛎肽、经超滤后的黑芝麻肽、经超滤后的玛卡提取物和经超滤后的益智仁提取物混合液；其中，人参小分子肽为人参提取物，阿胶小分子肽为阿胶提取物，牡蛎小分子肽为牡蛎提取物。

在一种可能的实现方式中，所述补肾壮腰强身的复方小分子肽功能食品包括调味剂；所述调味剂为以下任一种或多种：柠檬酸、甜菊糖苷、果葡糖浆。

本发明第二方面提供了一种补肾壮腰强身的复方小分子肽功能食品的制备方法，所述制备方法包括以下步骤：

(1a)取1重量份人参，置于10重量份水中，水浸1h；使用孔径为200目的匀浆机进行搅碎匀浆；将得到浆液维持在50℃，加入0.5％酶，恒温搅拌3h进行酶解；100℃、15分钟高温进行酶灭活；利用孔径为500目的过滤器进行粗滤；然后依次过截留分子量为10万超滤膜和截留分子量为1万的超滤膜，得到人参小分子肽原液；

(1b)在1-1.5重量份的阿胶加入13倍的水，60-80℃溶化阿胶；将溶化后的阿胶温度降至50℃，加入0.5％的酶，恒温搅拌3h进行酶解；100℃、15分钟进行酶灭活；利用孔径为500目的过滤器进行粗滤；获得阿胶提取物原液；将1-1.5重量份牡蛎，置于13倍水中，水浸1h；使用孔径为200目的匀浆机进行搅碎匀浆；将得到浆液维持在50℃，加入0.5％的酶，恒温搅拌3h进行酶解；100℃、15分钟进行高温酶灭活；利用孔径为500目的过滤器进行粗滤；获得牡蛎提取物原液；将阿胶提取原液物和牡蛎提取物原液混合，然后过截留分子量为10万超滤膜，得到阿胶、牡蛎小分子肽混合液；

(1c)取1-5重量份黑芝麻肽粉剂、1-3重量份玛卡提取物和1-5重量份益智仁提取物，加入到10倍水中，40℃恒温搅拌溶水，通过截留分子量为30万的超滤膜过滤，得到黑芝麻肽、玛卡、益智仁提取物混合液；