[发明专利]一种补血复方肽功能食品及其制备方法

说明书

本发明公开了一种补血复方肽功能食品及其制备方法，属于药食同源食品领域。本发明提供的一种补血复方肽产品，所述补血复方肽产品的制备原料包括：10重量份的阿胶、1‑10重量份龙眼、1‑10重量份螺旋藻、1‑10重量份枸杞、1‑10重量份当归提取物、0.5‑5重量份铁皮石斛提取物。本发明提供的补血复方肽产品不仅具有能够有效增加红细胞和血红蛋白的含量，促进干细胞进一步增殖分化，增强人体的造血功能，解决了传统植物药吸收难题，而且由于小分子肽具有的强大的承载能力，复合当归、铁皮石斛这种药食同源植物提取物，能促进其他药效成分更好地被人体吸收，纯天然，全营养，达到改善造血微环境，增强人体的造血功能的功效。

技术领域

本发明属于药食同源食品领域，具体涉及一种补血复方肽功能食品及其制备方法；

背景技术

血虚会导致全身性的虚弱，面色无华、头晕目眩、健忘失眠、女子月经不调等。改善血虚状况，须从改善饮食做起。因为血液本就是脾胃运化水谷而成的。开发一种效果好、无副作用的药食同源产品，改善人体胃肠功能失调引起的便秘，达到润肠通便之效是社会的需求；

发明内容

本发明要解决的技术问题是提供一种制备工艺简便、药效高的补血复方肽功能食品及其制备方法，以满足血虚等患者的需求；

本发明第一方面提供了一种补血复方肽功能食品，所述补血复方肽产品的制备原料包括：1重量份的阿胶、1-10重量份龙眼、1-10重量份螺旋藻、1-10重量份枸杞、1-10重量份当归提取物、0.5-5重量份铁皮石斛提取物。

在一种可能的实现方式中，所述补血复方肽产品的制备原料包括：1重量份的阿胶、1-5重量份龙眼、1-5重量份螺旋藻、1-5重量份枸杞、1-5重量份当归提取物、0.5-1.5重量份铁皮石斛提取物。

在一种可能的实现方式中，所述补血复方肽功能食品包括阿胶肽、龙眼肽、螺旋藻蛋白肽、枸杞肽、经超滤后的当归提取物和经超滤后的铁皮石斛提取物；其中，阿胶肽为阿胶提取物，龙眼肽为龙眼提取物，螺旋藻蛋白肽为螺旋藻提取物，枸杞肽为枸杞提取物。

在一种可能的实现方式中，所述复方肽功能食品包括调味剂；所述调味剂为以下任一种或多种：柠檬酸、甜菊糖苷、果葡糖浆、蓝莓果汁粉、树莓果汁粉、水蜜桃果汁粉。

本发明第二方面提供了一种补血复方肽功能食品的制备方法，所述制备方法包括以下步骤：

(1a)取1重量份的阿胶，投入到13倍水中，60-80℃加温搅拌溶化，温度降至50℃加酶酶解3小时并恒温搅拌，100℃高温15分钟酶灭活，500目过滤器粗滤，然后依次过截留分子量为10万超滤膜和截留分子量为1万的超滤膜，得到阿胶肽原液；

(1b)取1-10重量份龙眼、1-10重量份螺旋藻、1-10重量份枸杞，混合放入10倍水中浸泡1小时，然后使用200目过滤的匀浆机搅碎匀浆，加温至50℃加酶酶解3小时并恒温搅拌，100℃高温15分钟酶灭活，500目过滤器粗滤，然后依次过截留分子量为10万超滤膜和截留分子量为1万的超滤膜，得到龙眼肽、螺旋藻肽、枸杞肽混合液；

(1c)取1-10重量份当归提取物、0.5-5重量份铁皮石斛提取物，混合放入10倍水中，45℃搅拌溶解1小时后，过截留分子量为30万超滤膜，得到当归、铁皮石斛提取物混合液；

(2)将所述阿胶肽原液，所述龙眼肽、螺旋藻肽、枸杞肽混合液，所述当归、铁皮石斛提取物混合液进行混合，45℃恒温搅拌1小时，100℃、15分钟高温灭菌，得到所述补血复方肽功能食品。

在一种可能的实现方式中，所述步骤(1a)包括：取1重量份的阿胶，投入到13倍水中，60-80℃加温搅拌溶化，温度降至50℃加酶酶解3小时并恒温搅拌，100℃高温15分钟酶灭活，500目过滤器粗滤，然后依次过截留分子量为10万超滤膜和截留分子量为1万的超滤膜，得到阿胶肽原液；