[发明专利]一种补血复方肽功能食品及其制备方法

权利要求书

1.一种补血复方肽功能食品，其特征在于，所述补血复方肽产品的制备原料包括：

1重量份的阿胶、1-10重量份龙眼、1-10重量份螺旋藻、1-10重量份枸杞、1-10重量份当归提取物、0.5-5重量份铁皮石斛提取物。

2.根据权利要求1所述的补血复方肽功能食品，其特征在于，所述补血复方肽产品的制备原料包括：1重量份的阿胶、1-5重量份龙眼、1-5重量份螺旋藻、1-5重量份枸杞、1-5重量份当归提取物、0.5-1.5重量份铁皮石斛提取物。

3.根据权利要求1所述的补血复方肽功能食品，其特征在于，所述补血复方肽功能食品包括阿胶肽、龙眼肽、螺旋藻蛋白肽、枸杞肽、经超滤后的当归提取物和经超滤后的铁皮石斛提取物；其中，

阿胶肽为阿胶提取物，龙眼肽为龙眼提取物，螺旋藻蛋白肽为螺旋藻提取物，枸杞肽为枸杞提取物。

4.根据权利要求1所述的补血复方肽功能食品，其特征在于，所述复方肽功能食品包括调味剂；

所述调味剂为以下任一种或多种：

柠檬酸、甜菊糖苷、果葡糖浆、蓝莓果汁粉、树莓果汁粉、水蜜桃果汁粉。

5.一种补血复方肽功能食品的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括以下步骤：

(1a)取1重量份的阿胶，投入到13倍水中，60-80℃加温搅拌溶化，温度降至50℃加酶酶解3小时并恒温搅拌，100℃高温15分钟酶灭活，500目过滤器粗滤，然后依次过截留分子量为10万超滤膜和截留分子量为1万的超滤膜，得到阿胶肽原液；

(1b)取1-10重量份龙眼、1-10重量份螺旋藻、1-10重量份枸杞，混合放入10倍水中浸泡1小时，然后使用200目过滤的匀浆机搅碎匀浆，加温至50℃加酶酶解3小时并恒温搅拌，100℃高温15分钟酶灭活，500目过滤器粗滤，然后依次过截留分子量为10万超滤膜和截留分子量为1万的超滤膜，得到龙眼肽、螺旋藻肽、枸杞肽混合液；

(1c)取1-10重量份当归提取物、0.5-5重量份铁皮石斛提取物，混合放入10倍水中，45℃搅拌溶解1小时后，过截留分子量为30万超滤膜，得到当归、铁皮石斛提取物混合液；

(2)将所述阿胶肽原液，所述龙眼肽、螺旋藻肽、枸杞肽混合液，所述当归、铁皮石斛提取物混合液进行混合，45℃恒温搅拌1小时，100℃、15分钟高温灭菌，得到所述补血复方肽功能食品。

6.根据权利要求5所述的制备方法，其特征在于，所述步骤(1a)包括：取1重量份的阿胶，投入到13倍水中，60-80℃加温搅拌溶化，温度降至50℃加酶酶解3小时并恒温搅拌，100℃高温15分钟酶灭活，500目过滤器粗滤，然后依次过截留分子量为10万超滤膜和截留分子量为1万的超滤膜，得到阿胶肽原液；

所述步骤(1b)包括：取1-5重量份龙眼、1-5重量份螺旋藻、1-5重量份枸杞，混合放入10倍水中浸泡1小时，然后使用200目过滤的匀浆机搅碎匀浆，加温至50℃加酶酶解3小时并恒温搅拌，100℃高温15分钟酶灭活，500目过滤器粗滤，然后依次过截留分子量为10万超滤膜和截留分子量为1万的超滤膜，得到龙眼肽、螺旋藻肽、枸杞肽混合液；

所述步骤(1c)包括：取1-5重量份当归提取物、0.5-1.5重量份铁皮石斛提取物，混合放入10倍水中，45℃搅拌溶解1小时后，过截留分子量为30万超滤膜，得到当归、铁皮石斛提取物混合液。

7.根据权利要求6所述的制备方法，其特征在于，在所述步骤(2)中，将所述阿胶肽原液，所述龙眼肽、螺旋藻肽、枸杞肽混合液，所述当归、铁皮石斛提取物混合液进行混合，加入调味剂，45℃恒温搅拌1小时，高温灭菌，得到所述补血复方肽功能食品。

8.根据权利要求6所述的制备方法，其特征在于，

所述调味剂为以下任一种或多种：柠檬酸、甜菊糖苷、果葡糖浆、蓝莓果汁粉、树莓果汁粉、水蜜桃果汁粉。

9.根据权利要求6所述的制备方法，其特征在于，在所述步骤(2)中所述高温灭菌的参数为100℃、15分钟。

10.权利要求1-4任一项所述的补血复方肽功能食品在制备治疗血虚药物中的用途。