[发明专利]一种有助于关节舒适的营养组合物及其制备方法和应用在审
| 申请号： | 201810596954.1 | 申请日： | 2018-06-11 |
| 公开（公告）号： | CN108741099A | 公开（公告）日： | 2018-11-06 |
| 发明（设计）人： | 潘施敏;成昕 | 申请（专利权）人： | 广州尚天诚品生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/17 | 分类号： | A23L33/17;A23L33/18;A23L33/115;A23L33/10 |
| 代理公司： | 北京集佳知识产权代理有限公司 11227 | 代理人： | 张春水;唐京桥 |
| 地址： | 510663 广东省广州市高新技术产业*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 营养组合物 制备方法和应用 关节 消肿 抗炎 鱼油 修复关节软骨 橄榄油 菠萝蛋白酶 胶原蛋白粉 木瓜蛋白酶 关节不适 关节肿胀 均衡营养 炎症反应 营养干预 韧带 胡椒碱 乳化剂 营养品 姜黄 肌肉 缓解 | ||
1.一种有助于关节舒适的营养组合物，其特征在于，包括：胶原类蛋白粉、抗炎类物质、消肿类物质和乳化剂；
所述抗炎类物质包括鱼油、橄榄油、姜黄和胡椒碱中的一种或多种；
所述消肿类物质包括菠萝蛋白酶和/或木瓜蛋白酶。
2.根据权利要求1所述的营养组合物，其特征在于，以重量份计，所述胶原类蛋白粉0.5～70份、所述抗炎类物质0.1～10份、所述消肿类物质0.1～5份、所述乳化剂0.1～9份。
3.根据权利要求1所述的营养组合物，其特征在于，所述胶原类蛋白粉与所述抗炎类物质的质量比为5～15：1；
所述胶原类蛋白粉与所述消肿类物质的质量比为20～30∶1。
4.根据权利要求3所述的营养组合物，其特征在于，所述胶原类蛋白粉与所述抗炎类物质的质量比为8～10：1；
所述胶原类蛋白粉与所述消肿类物质的质量比为25～27：1。
5.根据权利要求1所述的营养组合物，其特征在于，所述胶原类蛋白粉包括胶原蛋白粉、胶原蛋白肽粉、胶原三肽粉和非变性Ⅱ型胶原蛋白粉中的一种或多种。
6.一种有助于关节舒适的营养组合物的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
a)将胶原类蛋白粉、抗炎类物质和乳化剂加入水中，搅拌至溶解后，得到乳液；
b)将所述乳液进行干燥，得到粉末，再加入消肿类物质进行混合，得到有助于关节舒适的营养组合物；
其中，所述抗炎类物质包括鱼油、橄榄油、姜黄和胡椒碱中的一种或多种，所述消肿类物质包括菠萝蛋白酶和/或木瓜蛋白酶。
7.根据权利要求6所述的制备方法，其特征在于，步骤a)搅拌至溶解后，得到乳液之前，还包括；
进行均质；
所述均质的压力为30MPa～40MPa；
所述乳液为纳米乳液。
8.根据权利要求6所述的制备方法，其特征在于，所述干燥为喷雾干燥；
所述喷雾干燥中雾化器的转速为5000rpm～10000rpm；
所述喷雾干燥中喷雾塔的进风口温度为120℃～190℃；
所述喷雾干燥中喷雾塔的出风口温度为60℃～90℃。
9.根据权利要求8所述的制备方法，其特征在于，所述喷雾干燥中雾化液滴的粒径为200μm～400μm。
10.由权利要求1至权利要求5任意一项所述营养组合物或权利要求6至权利要求9任意一项所述制备方法制得的营养组合物在制备食品和/或保健品中的应用。
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