[发明专利]一种黑糖组合物及其制备方法

说明书

本发明公开了一种黑糖组合物及其制备方法，黑糖组合物包括黑糖28‑42份、姜母12‑18份、枸杞8‑12份、桂圆8‑12份、红枣4‑6份、山楂4‑6份、桑葚4‑6份、阿胶4‑6份、重瓣玫瑰4‑6份、人参4‑6份。制备方法为(1)将桂圆、红枣、山楂、枸杞、桑葚、姜母、重瓣玫瑰、人参分别进行干制和研磨，混合得辅料混合物；(2)将黑糖加热熔融，然后加入阿胶进行烊化，得基料；(3)向基料中加入辅料混合物进行混和，高温浓缩并冷却成型后即得黑糖组合物。本发明各材料均为药食同源的食材，男女老少均可长期食用，协同调配可以益气补血、缓中止痛、恢复体力抗疲劳；本发明的制备方法简单，可将各原料的功效充分的融合为一体。

技术领域

本发明涉及保健食品技术领域，尤其涉及一种黑糖组合物及其制备方法。

背景技术

黑糖本意上是颜色较深的红糖，在日本和中国台湾地区被称为黑糖，黑糖是没有经过高度精炼、脱色的蔗糖，还含有微量元素，如钙、钾、铁、镁及叶酸和其他矿物质等，利于人体内酸碱平衡。传统工艺制作的黑糖，其中不仅含有可提供热能的碳水化合物，还含有人体生长发育不可缺少的核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬等各种元素，此外，黑糖的含钙量是白糖的10倍，含铁量是白糖的3.6倍。

中医认为黑糖是温补的食物，黑糖对女性生理期间的健康有不少的帮助，黑糖中所含的钙和镁能发挥镇静、放松的作用；铁质可补充生理期间的耗损，让身体不会因为缺铁而感到疲倦，对于女性来潮前反复出现的精神抑郁、焦虑、易怒、失眠、乳房胀疼、腹胀便秘等一系列精神和身体症状有一定的疗效，从而降低对女性日常生活和正常的学习、工作的影响。

然而，传统单一配方的黑糖对于经期综合征的保健效果有限，且随着人们对食品口味和营养要求的提高，传统的黑糖已经不能够满足人们尤其是女性的日常需求；而具有治疗作用的中药或西药不可长期服用，因此高营养且具有特定的养生保健功能的复方黑糖有待开发。

发明内容

本发明的目的在于克服现有技术中所述的缺陷，从而提供一种黑糖组合物及其制备方法，本发明的黑糖组合物各材料均为药食同源的食材，协同调配可以疏肝健脾理气、益气补血、缓中止痛、恢复体力抗疲劳、美容养颜、调理功效优越，男女老少均可长期食用；本发明的制备方法简单，且可以将各原料的功效充分的融合为一体，发挥最佳的保健疗效。

为了实现上述目的，本发明提供如下技术方案如下：

一种黑糖组合物，包括以下重量份的原料：

黑糖28-42份、姜母12-18份、枸杞8-12份、桂圆8-12份、红枣4-6份、山楂4-6份、桑葚4-6份、阿胶4-6份、重瓣玫瑰4-6份、人参4-6份。

优选地：一种黑糖组合物，包括以下重量份的原料：

黑糖31.5-38.5份、姜母13.5-16.5份、枸杞9-11份、桂圆9-11份、红枣 4.5-5.5份、山楂4.5-5.5份、桑葚4.5-5.5份、阿胶4.5-5.5份、重瓣玫瑰4.5-5.5 份、人参4.5-5.5份。

优选地：一种黑糖组合物，包括以下重量份的原料：

黑糖35份、姜母15份、枸杞10份、桂圆10份、红枣5份、山楂5份、桑葚5份、阿胶5份、重瓣玫瑰5份、种植人参5份。

一种黑糖组合物的制备方法，包括以下步骤：

(1)将上述重量份的桂圆、红枣、山楂、枸杞、桑葚、姜母、重瓣玫瑰、人参分别进行干制和研磨，然后混合得辅料混合物；

(2)将上述重量份的黑糖加热熔融，然后加入所述阿胶进行烊化，得基料；

(3)向所述基料中加入所述辅料混合物进行混和，高温浓缩并冷却成型后即得所述黑糖组合物。

优选地：步骤(1)中所述辅料混合物的含水量不大于10％。