[发明专利]一种黑糖组合物及其制备方法在审
| 申请号： | 201810594596.0 | 申请日： | 2018-06-11 |
| 公开（公告）号： | CN108991425A | 公开（公告）日： | 2018-12-14 |
| 发明（设计）人： | 林丽清 | 申请（专利权）人： | 厦门市力维康保健食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L29/30;A23L33/10;A23L33/125 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 361006 福建省厦门市*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 黑糖 制备 辅料混合物 山楂 桂圆 阿胶 重瓣 枸杞 红枣 人参 玫瑰 高温浓缩 加热熔融 冷却成型 药食同源 益气补血 研磨 抗疲劳 止痛 干制 混和 食材 烊化 调配 食用 协同 体力 融合 恢复 | ||
1.一种黑糖组合物，其特征在于，包括以下重量份的原料：
黑糖28-42份、姜母12-18份、枸杞8-12份、桂圆8-12份、红枣4-6份、山楂4-6份、桑葚4-6份、阿胶4-6份、重瓣玫瑰4-6份、人参4-6份。
2.根据权利要求1所述的黑糖组合物，其特征在于，包括以下重量份的原料：
黑糖31.5-38.5份、姜母13.5-16.5份、枸杞9-11份、桂圆9-11份、红枣4.5-5.5份、山楂4.5-5.5份、桑葚4.5-5.5份、阿胶4.5-5.5份、重瓣玫瑰4.5-5.5份、人参4.5-5.5份。
3.根据权利要求1所述的黑糖组合物，其特征在于，包括以下重量份的原料：
黑糖35份、姜母15份、枸杞10份、桂圆10份、红枣5份、山楂5份、桑葚5份、阿胶5份、重瓣玫瑰5份、种植人参5份。
4.一种制备如权利要求1-3中任一项所述黑糖组合物的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)将上述重量份的桂圆、红枣、山楂、枸杞、桑葚、姜母、重瓣玫瑰、人参分别进行干制和研磨，然后混合得辅料混合物；
(2)将上述重量份的黑糖加热熔融，然后加入所述阿胶进行烊化，得基料；
(3)向所述基料中加入所述辅料混合物进行混和，高温浓缩并冷却成型后即得所述黑糖组合物。
5.根据权利要求4所述的方法，其特征在于，步骤(1)中所述辅料混合物的含水量不大于10％。
6.根据权利要求4所述的方法，其特征在于，步骤(1)中所述辅料混合物的颗粒细度为60目-300目。
7.根据权利要求4所述的方法，其特征在于，步骤(2)中所述阿胶在烊化之前先进行粉碎。
8.根据权利要求4所述的方法，其特征在于，步骤(2)中所述烊化为将在95-105℃的温度下隔水蒸1-2h。
9.根据权利要求4所述的方法，其特征在于，步骤(3)中所述高温浓缩为在食品加工蒸汽锅炉内进行。
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