[发明专利]一种熟化检测模块

权利要求书

1.一种熟化检测模块，其特征在于：包括基础数据模型(1)、逻辑判断装置(2)及与基础数据模型(1)电连接的I/O端口，所述基础数据模型(1)包括干烧数据单元(1-1)、炖煮数据单元(1-2)、油炸数据单元(1-3)、翻炒数据单元(1-4)和煎数据单元(1-5)；逻辑判断装置(2)具有比较及判断单元、实测温度信号输入端、基础数据信号输入端和信号输出端，所述干烧数据单元(1-1)、炖煮数据单元(1-2)、油炸数据单元(1-3)、翻炒数据单元(1-4)和煎数据单元(1-5)各内置若干种在开始烹饪动作后的烹饪过程温度变化数据；逻辑判断装置(2)的比较及判断单元通过比较实测温度的变化与基础数据模型(1)中各数据单元的温度变化，从而判断当时的烹饪动作为煎、炒、炖、炸或者处于干烧状态；形成熟化检测结构。

2.根据权利要求1所述的一种熟化检测模块，其特征在于：所述逻辑判断装置(2)由控制芯片、储存器芯片及逻辑判断电路构成，或者由控制芯片、存储器芯片及内置于控制芯片中的逻辑判断程序构成。

3.根据权利要求1或2所述的一种熟化检测模块，其特征在于：基础数据模型(1)中设有干烧、炖煮、油炸、翻炒和煎若干种食材熟化的基础数据单元，逻辑判断装置(2)在比较判断若干种食材的熟化程度时，将输入的实际检测到的烹饪温度与基础数据单元中的基础数据进行对比，判断出是干烧、炖煮、油炸、翻炒或煎的烹饪动作，并匹配出最接近的食材的熟化程度。

4.根据权利要求3所述的一种熟化检测模块，其特征在于：逻辑判断装置(2)设有动作检测信号输入端，通过动作检测信号输入端输入动作感知信号，判断出是炖煮、油炸、翻炒或煎动作；并匹配出最接近的食材的熟化程度。

5.根据权利要求4所述的一种熟化检测模块，其特征在于：逻辑判断装置(2)，在比较判断若干种食材的熟化程度时，将该状态的食材加热基础数据与实际加热数据进行对比，如用同样加热状态下，在180度检测到500g包菜的下料的动作，判断出是炖煮、油炸、翻炒或煎动作；如果是炒的烹饪动作，则将180度开始炒500g包菜的温度曲线进行分段，如按每10秒为一段，用实际温度变化曲线与每一段去对比，算出当前温度变化与每一段的开始每一点的欧氏距离的平均值，平均值最小那段基础数据对应的加热阶段则判断为当前熟化阶段；

ρ为欧氏距离，x₁ x₂分别为实际食材加热数据和食材加热基础数据在图线上的横坐标对应加热时间，y₁ y₃分别为实际食材加热数据和食材加热基础数据在图线上的纵坐标对应温度。