[发明专利]食用菌培养基的灭菌冷却接种一体化装备

说明书

一种食用菌培养基的灭菌冷却接种一体化装备，该设备包括灭菌机和冷却接种机，灭菌机内设置有用于对食用菌培养基进行高温灭菌的内室，内室上设置有抽真空口、内室蒸汽入口和便于食用菌培养基进出的进料口和出料口；所述冷却接种机上设置有与内室出料口连通、并通过进料阀控制开闭的入料口，冷却接种机上还设置有通过出料阀控制开闭的下料口，冷却接种机上设置有便于将冷却接种机内的温度降低至接种温度的温度冷却机构，冷却接种机内还设置有用于将对培养基进行搅拌的冷却搅拌装置。该设备设计合理、生产利用效率高，一台设备即可完成对食用菌培养基的灭菌、冷却、接种操作，大大缩短了食用菌的培养时间。

技术领域

本发明涉及食用菌生产技术领域，特别是一种食用菌培养基的灭菌冷却接种一体化装备以及使用所述设备进行食用菌的灭菌冷却接种方法。

背景技术

现有技术中食用菌生产工艺：将搅拌好的培养基装在菌瓶(袋)中，将瓶（袋）后放入灭菌柜内灭菌，灭菌结束后经冷却、接种后进行菌丝培养，由于菌种在接入时均接种在培养基表面或接种孔内，所以菌丝的生长都是从表面逐渐往下生长或以接种孔为中心向四周扩散生长，待菌丝长满菌瓶（袋）后送入生育室出菇。

现有技术存在的缺陷：

1、培养周期长：根据品种不同，食用菌的培养周期也会有所区别，以香菇为例，菌丝长满需34天左右；

2、此种食用菌生产过程中的搅拌、装瓶（袋）、灭菌、冷却、接种、培养、出菇等环节都是通过相应的设备单独进行的，生产周期长、效率低下、劳动强度大，生产成本高。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是针对现有技术的不足，提供一种设计合理、操作方便、能够有效缩短接种后菌丝培养时间的食用菌培养基的灭菌冷却接种一体化装备。

本发明所要解决的另一个技术问题是提供了使用上述食用菌培养基的灭菌冷却接种一体化装备的进行食用菌的灭菌冷却接种方法。

本发明所要解决的技术问题是通过以下的技术方案来实现的。本发明是一种食用菌培养基的灭菌冷却接种一体化装备，该设备包括灭菌机和冷却接种机，灭菌机内设置有用于对食用菌培养基进行高温灭菌的内室，内室上设置有抽真空口、内室蒸汽入口和便于食用菌培养基进出的进料口和出料口；所述冷却接种机上设置有与内室出料口连通、并通过进料阀控制开闭的入料口，冷却接种机上还设置有通过出料阀控制开闭的下料口，冷却接种机上设置有便于将冷却接种机内的温度降低至接种温度的温度冷却机构，冷却接种机内还设置有用于将对培养基进行搅拌的冷却搅拌装置。

本发明所要解决的技术问题还可以通过以下的技术方案来进一步实现，对于以上所述的食用菌培养基的灭菌冷却接种一体化装备，所述灭菌机内还设置有便于培养基充分受热的加热搅拌装置。

本发明所要解决的技术问题还可以通过以下的技术方案来进一步实现，对于以上所述的食用菌培养基的灭菌冷却接种一体化装备，所述冷却接种机上还设置有便于将食用菌菌种喷入冷却接种机内的接种喷头。

本发明所要解决的技术问题还可以通过以下的技术方案来进一步实现，对于以上所述的食用菌培养基的灭菌冷却接种一体化装备，所述冷却接种机的下料口处连接有下料管，下料管上横向安装有便于在培养基出料时对培养基进行喷射接种的接种喷头。

本发明所要解决的技术问题还可以通过以下的技术方案来进一步实现，对于以上所述的食用菌培养基的灭菌冷却接种一体化装备，所述灭菌机和冷却接种机上均设置有便于向外输送培养基的螺旋出料装置。

本发明所要解决的技术问题还可以通过以下的技术方案来进一步实现，对于以上所述的食用菌培养基的灭菌冷却接种一体化装备，所述温度冷却机构包括外套在冷却接种机上的冷却夹层和/或通过换热器与冷却接种机连接的真空速冷系统。