[发明专利]一种南瓜百合养生煨粥

说明书

本发明提供一种南瓜百合养生煨粥，主要原料为：海南长南瓜、百合、白云豆、鹰嘴豆、红云豆、东北大米、糯米、白糖、纯净水；其特征在于，制备过程采用土陶瓦罐，用密封纸、锡纸密封后，以无烟木炭在燃烧炉内熬煮而成。本发明选材精细，使用订制土陶瓦罐，以无烟木炭熬煮，其过程中通过大火熬煮，小火慢煨数小时方可完成，熬煮过程中，原材料始终处于密封状态，不仅防止滚沸，更有助于保持材料的原汁原味，粥表面溢出粥油，营养价值高，且口感细腻醇香，有清火润肺，除温，补中益气的功效。

技术领域

本发明涉及食品领域，更具体地说是涉及一种南瓜百合养生煨粥。

背景技术

随着人们对养生的不断了解和重视，各种养生食品受到人们的追捧，而粥作为一种养身食品，越来越受欢迎，而粥虽然有养护身体的功效，但因为选材和熬煮方式不同口味存在较大差异，在追求口感或者追求营养的方面难以达到统一，存在不可忽视的问题。

发明内容

本发明的目的在于提供一种南瓜百合养生煨粥，以海南长南瓜、百合、白云豆、鹰嘴豆、红云豆、东北大米、糯米、白糖、纯净水为原料，使用订制土陶瓦罐，以无烟木炭密封熬煮，其过程中通过大火熬煮，小火慢煨数小时方可完成，粥表面溢出粥油，营养价值高，且口感细腻醇香，有清火润肺，除温，补中益气的功效。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种南瓜百合养生煨粥，主要原料为：海南长南瓜、百合、白云豆、鹰嘴豆、红云豆、东北大米、糯米、白糖、纯净水；其特征在于，制备过程采用土陶瓦罐，用密封纸、锡纸密封后，以无烟木炭在燃烧炉内熬煮而成。

优选的，在上述的一种南瓜百合养生煨粥中，所述原材料配比为：海南长南瓜100g、百合5g、白云豆5g、鹰嘴豆5g、红云豆5g、东北大米25g、糯米25g、白糖25g、纯净水550ml。

优选的，在上述的一种南瓜百合养生煨粥中，所述南瓜百合养生煨粥制作步骤为：

（1）、对各种原材料进行挑拣筛选；

（2）、将海南长南瓜洗净、去皮、去瓤，切成约2.5cm方块备用；

（3）、大米、糯米用开水浸泡15分钟；

（4）、白云豆、红云豆、百合、鹰嘴豆洗净备用；

（5）、把处理过的东北大米、糯米、海南长南瓜、百合、红云豆、白云豆、鹰嘴豆同白糖放入瓦罐，加入纯净水；

（6）、用密封纸、锡纸将盖子压好密封；

（7）、把环保机制无烟木炭用引火点燃，放入炉胆，再加入适量木炭，待炭火烧旺后放入炉内；

（8）、待炉温烧至300°左右，把密封好的南瓜百合粥放入炉内1小时后，改小火焖至6小时，方可食用。

经由上述的技术方案可知，与现有技术相比，本发明改变传统熬粥方式，精选原料，使用订制土陶瓦罐，选用无烟木炭置入火炉引火升温，通过密封熬煮的方式，经过大火炖煮一小时，小火慢煨六小时的过程后，方可食用。经过本方式熬煮，粥表面带有粥油，口感细腻，鲜香味醇，由于整个过程采用密封熬煮，防止粥的原味散失，保存食材原香，且防止爆沸影响粥的品相，多种原材互补，具有清火润肺，除温，补中益气的功效。

具体实施方式

本发明实施例提供一种口感细腻，鲜香味醇、营养价值高的南瓜百合养生煨粥。

请参阅本发明公开的一种南瓜百合养生煨粥，原材料配比为：海南长南瓜100g、百合5g、白云豆5g、鹰嘴豆5g、红云豆5g、东北大米25g、糯米25g、白糖25g、纯净水550ml。

本发明实施例提供一种南瓜百合养生煨粥具体制作方法为：