[发明专利]一种糕点烘烤设备

说明书

本发明公开了一种糕点烘烤设备，包括烘烤箱，烘烤箱的内腔设有一组支撑架，支撑架上设有翻料装置，翻料装置包括连接板，两个支撑架之间设有两个连接板，两个连接板的外侧分别连接摇杆和限位盘，两个连接板之间设有一组对称的烘烤板，两个烘烤板之间设有上烘烤架和下烘烤架，上烘烤架和下烘烤架的两侧均设有滑块，两个连接板上均设有限位块，两个烘烤板和两个限位块之间均设有与滑块配合的滑槽，烘烤箱的上端设有吸风机，吸风机通过通风管连接除湿装置的一侧，除湿装置的另一侧连接输气管，烘烤箱的底部设有进气口，输气管连接进气口，本发明通过翻料装置的设置可以对糕点进行翻动，使得糕点不会粘结，并且使糕点的烘烤更均匀。

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，具体为一种糕点烘烤设备。

背景技术

糕点是一种食品，其中糕点品种多样，花式繁多约有3000多种。月饼、蛋糕、酥饼等均属糕点。糕点制作好后，需要采用合适的方式予以烘烤，目前的烘烤箱在烘烤时一般会产生粘结的现象，如果不进行翻面的话会导致破坏糕点的外观，并且现有的烘烤箱只有底火而没有面火，只能从烤炉的底面进行加热，只适合厚度较小的糕点，不能用于烘烤厚度较大的糕点，烘烤效果不佳，容易导致烘烤不均匀，从而影响糕点的口感，还有糕点在烘烤的过程中会产生水蒸气，如果直接排放出去会降低烘烤箱内的温度，降低烘烤效果，为此本发明提出一种糕点烘烤设备用于解决上述问题。

发明内容

本发明的目的在于提供一种糕点烘烤设备，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种糕点烘烤设备，包括烘烤箱，所述烘烤箱上设有箱门，所述烘烤箱的内腔设有一组支撑架，两个所述支撑架之间设有横梁，所述支撑架上设有翻料装置，所述翻料装置包括连接板、限位盘、摇杆和烘烤板，两个所述支撑架之间设有两个连接板，一个所述连接板一侧通过转轴连接限位盘，另一个所述连接板的一侧通过转轴连接摇杆，且摇杆设置在烘烤箱外侧，两个所述连接板之间设有一组对称的烘烤板，两个所述烘烤板之间设有上烘烤架和下烘烤架，所述上烘烤架和下烘烤架的两侧均设有滑块，两个所述连接板上均设有限位块，两个所述烘烤板和两个限位块之间均设有与滑块配合的滑槽，所述烘烤箱的上端设有吸风机，所述吸风机通过通风管连接除湿装置的一侧，所述除湿装置的另一侧连接输气管，所述烘烤箱的底部设有进气口，且输气管连接进气口。

所述箱门与烘烤箱的连接端设有密封垫，所述烘烤箱与箱门之间通过铰链连接。

所述除湿装置包括除湿箱、水泵、冷凝管、输水管、送水管和储水池，所述除湿箱的一侧连接通风管，所述除湿箱的另一侧连接输气管，所述除湿箱内设有两组冷凝管，所述除湿箱的底部设有储水池，所述储水池的一侧设有水泵，所述水泵通过输水管分别连接两组冷凝管的一端，两组所述冷凝管的另一端分别输水管，且输水管连接储水池。

所述翻料装置至少设有三个。

所述连接板的两侧均设有限位块，所述限位块的端部设有T形滑块，所述连接板上设有与T形滑块配合的T形滑槽，所述T形滑块上设有推板。

所述上烘烤架和下烘烤架为相同结构，所述上烘烤架和下烘烤架的两侧均设有拉手。

本发明实施例提供了一种糕点烘烤设备。具备以下有益效果：

通过翻料装置的设置可以对糕点进行翻动，使得糕点不会粘结在上、下烘烤架上，并且使糕点的烘烤更均匀，使得糕点的外观和口感不会得到破坏，并且通过吸风机配合除湿装置的设置，降低了烘烤箱内的湿度，且不会产生热量大量的流失，提高了烘烤箱的烘烤效率。

附图说明

为了更清楚地说明本发明实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。