[发明专利]一种生鲜肉类复合生物防腐保鲜剂在审
| 申请号： | 201810553279.4 | 申请日： | 2018-06-01 |
| 公开（公告）号： | CN108935633A | 公开（公告）日： | 2018-12-07 |
| 发明（设计）人： | 李德彬;陈刚 | 申请（专利权）人： | 太仓市荣德生物技术研究所 |
| 主分类号： | A23B4/20 | 分类号： | A23B4/20 |
| 代理公司： | 苏州广正知识产权代理有限公司 32234 | 代理人： | 孙茂义 |
| 地址： | 215412 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 防腐保鲜剂 复合生物 生鲜肉类 丙二醇脂肪酸酯 单甘油脂肪酸酯 葡萄糖酸内酯 乳酸链球菌素 环境无污染 生物活性剂 重量百分比 变质腐败 纳他霉素 原料组成 运输过程 环保 安全 | ||
1.一种生鲜肉类复合生物防腐保鲜剂，其特征在于，包括以下组份：乳酸链球菌素、纳他霉素、EDTA二钠、葡萄糖酸内酯、丙二醇脂肪酸酯、单甘油脂肪酸酯、生物活性剂，各组分的质量分数为：乳酸链球菌素3-8份、纳他霉素2.5-5份、EDTA二钠6-9份、葡萄糖酸内酯3-5份、丙二醇脂肪酸酯10-15份、单甘油脂肪酸酯8-15份、生物活性剂2-8份。
2.根据权利要求1所述的一种生鲜肉类复合生物防腐保鲜剂，其特征在于，所述生物活性剂为抗坏血酸钙、壳聚糖、壳寡糖中的一种或多种。
3.根据权利要求1所述的一种生鲜肉类复合生物防腐保鲜剂，其特征在于，所述生鲜肉类复合生物防腐保鲜剂各组分的质量分数为：乳酸链球菌素3份、纳他霉素2.5份、EDTA二钠6份、葡萄糖酸内酯3份、丙二醇脂肪酸酯10份、单甘油脂肪酸酯8份、生物活性剂2份。
4.根据权利要求1所述的一种生鲜肉类复合生物防腐保鲜剂，其特征在于，所述生鲜肉类复合生物防腐保鲜剂各组分的质量分数为：乳酸链球菌素4份、纳他霉素3.5份、EDTA二钠7份、葡萄糖酸内酯4份、丙二醇脂肪酸酯12份、单甘油脂肪酸酯10份、生物活性剂5份。
5.根据权利要求1所述的一种生鲜肉类复合生物防腐保鲜剂，其特征在于，所述生鲜肉类复合生物防腐保鲜剂各组分的质量分数为：乳酸链球菌素6份、纳他霉素4份、EDTA二钠8份、葡萄糖酸内酯4份、丙二醇脂肪酸酯13份、单甘油脂肪酸酯14份、生物活性剂6份。
6.根据权利要求1所述的一种生鲜肉类复合生物防腐保鲜剂，其特征在于，所述生鲜肉类复合生物防腐保鲜剂各组分的质量分数为：乳酸链球菌素8份、纳他霉素5份、EDTA二钠9份、葡萄糖酸内酯5份、丙二醇脂肪酸酯15份、单甘油脂肪酸酯15份、生物活性剂8份。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于太仓市荣德生物技术研究所，未经太仓市荣德生物技术研究所许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201810553279.4/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种广式白切鸡的气调保藏方法
- 下一篇：一种延长低温肉制品货架期的方法
