[发明专利]一种利用鸡粪制作食用菌菌包的方法

说明书

本发明涉及食用菌菌包制作技术领域，特别涉及一种利用鸡粪制作食用菌菌包的方法,包括以下步骤：（1）原料选取；（2）配料；（3）培养基料制取；（4）装袋；（5）高温灭菌；（6）接种。本发明合理利用鸡粪为主要原料来制备食用菌菌包，可以有效利用鸡粪资源，改善鸡场的卫生环境，消除蚊、蝇、臭气，减少疾病的传播，使鸡粪变废为宝，产生较好的社会效益、生态效益和经济效益；同时制得的菌包营养丰富，有机质含量高，为食用菌菌株的发育提供了优良的生长环境。

技术领域

本发明涉及食用菌菌包制作技术领域，特别涉及一种利用鸡粪制作食用菌菌包的方法。

背景技术

鸡粪含纯氮、磷(P2O5)、钾(K2O)约为1.63%、1.54%、0.85%；鸡肠道短，吃进的饲料消化利用不充分，大量的营养物质，随粪便排出。据联合国粮农组织发布的资料，产蛋鸡干粪含粗蛋白质25.0%，是玉米的2.94倍，干鸡粪的钙是5.0%，磷是2.1%，鸡粪中还含有18种氨基酸和大量的微量元素，维生素含量也较多，尤其是维生素B12较多，这是谷类饲料不可比拟的。大量的鸡粪不但对环境造成污染，也是一种资源浪费。养鸡形成一定规模时，鸡粪的处理和利用便很重要。鸡粪不仅是很好的肥料，还因为它含有较高的营养价值，可以作饲料。综合利用鸡粪，可以大大改善鸡场的卫生环境，消除蚊、蝇、臭气，减少疾病的传播，并能充分利用这个资源作饲料、肥料等，使鸡粪变废为宝，产生较好的社会效益、生态效益和经济效益。

发明内容

针对上述问题，本发明的目的在于提供一种利用鸡粪制作食用菌菌包的方法，以解决改善鸡场的卫生环境，消除蚊、蝇、臭气，减少疾病的传播，并能充分利用资源，使鸡粪变废为宝，产生较好的社会效益、生态效益和经济效益。

一种利用鸡粪制作食用菌菌包的方法,包括以下步骤：

（1）原料选取：选取鸡粪、玉米芯、米糠、粉煤灰、芦荟粒、磷酸二氢钾、碳酸钙、生石灰作为原料；所述玉米芯由玉米棒去粒后粉碎并烘干而得；所述芦荟粒由芦荟叶切细呈粒径为5-10mm的颗粒而得；

（2）配料：按重量份数称取鸡粪60-75份、玉米芯15-25份、米糠12-18份、粉煤灰7-15份、芦荟粒5-12份、磷酸二氢钾0.7-1.2份、碳酸钙0.9-1.5份、生石灰3.8-6.2份分别放好备用；

（3）培养基料制取：选料称取好后，先将鸡粪与粉煤灰混合均匀以吸附与中和鸡粪的臭味，接着再依次加入玉米芯、米糠、芦荟粒、磷酸二氢钾、碳酸钙、生石灰并搅拌均匀后制得混合料；然后向混合料中加入水即制得培养基料，使培养基料中含水量为60-65%；PH值控制在6.2-6.7；

（4）装袋：将制得的培养基料装入菌袋中并扎紧袋口，用针在袋口处扎多个通气口；

（5）高温灭菌：将装好培养基料的菌袋整齐放置在蒸锅中，在1000℃高温下蒸制3.5-6小时后取出放入无菌的接种室进行接种；

（6）接种：灭菌完成后，待温度降到21-23℃时，即可往菌袋中接种，接种完成即制得食用菌菌包。

进一步地，步骤（2）所述的配置步骤为：按重量份数称取鸡粪65份、玉米芯23份、米糠13份、粉煤灰11份、芦荟粒8份、磷酸二氢钾0.8份、碳酸钙1份、生石灰4份分别放好备用。

进一步地，步骤（2）所述的配置步骤为：按重量份数称取鸡粪70份、玉米芯20份、米糠17份、粉煤灰13份、芦荟粒10份、磷酸二氢钾1.1份、碳酸钙1.3份、生石灰5份分别放好备用。

本发明合理利用鸡粪为主要原料来制备食用菌菌包，可以有效利用鸡粪资源，改善鸡场的卫生环境，消除蚊、蝇、臭气，减少疾病的传播，使鸡粪变废为宝，产生较好的社会效益、生态效益和经济效益；同时制得的菌包营养丰富，有机质含量高，为食用菌菌株的发育提供了优良的生长环境。

具体实施方式