[发明专利]一种复合多肽蛋白粉固体饮料及其生产工艺

权利要求书

1.一种复合多肽蛋白粉固体饮料，其特征在于：所述复合多肽蛋白粉固体饮料，包括以下重量份数的原料：乳粉90份～110份、无水葡萄糖440份～460份、乳铁蛋白1份～10份、乳清蛋白粉190份～210份、酪蛋白磷酸肽1份～10份、海洋鱼低聚肽粉40份～60份、牛磺酸1份~10份、低聚果糖90份～110份、低聚半乳糖90份～110份、维生素C1份~10份、维生素B₁₂0.01份~0.1份、维生素B₆0.01份~0.1份、维生素B₂0.01份~0.1份、甘氨酸锌0.1份~1份、甘氨酸亚铁0.1份～1份、甘氨酸钙1份～10份。

2.根据权利要求1所述的复合多肽蛋白粉固体饮料，其特征在于：所述复合多肽蛋白粉固体饮料包括以下重量份数的原料：乳粉95份～105份、无水葡萄糖445份～455份、乳铁蛋白1份~5份、乳清蛋白粉195份~205份、酪蛋白磷酸肽1份～5份、海洋鱼低聚肽粉45份～55份、牛磺酸1份～5份、低聚果糖95份～105份、低聚半乳糖95份～105份、维生素C1份～5份、维生素B₁₂0.01份～0.05份、维生素B₆0.01份～0.05份、维生素B₂0.01份～0.05份、甘氨酸锌0.2份～0.6份、甘氨酸亚铁0.3份~0.8份、甘氨酸钙1份~5份。

3.根据权利要求2所述的一种复合多肽蛋白粉固体饮料，其特征在于：所述复合多肽蛋白粉固体饮料包括以下重量份数的原料：乳粉100份、无水葡萄糖450份、乳铁蛋白1份、乳清蛋白粉200份、酪蛋白磷酸肽1.6份、海洋鱼低聚肽粉50份、牛磺酸1.4份、低聚果糖100份、低聚半乳糖100份、维生素C2.25份、维生素B₁₂0.022份、维生素B₆0.022份、维生素B₂0.022份、甘氦酸锌0.5份、甘氨酸亚铁0.6份、甘氨酸钙2份。

4.一种权利要求1~3任一项所述的复合多肽蛋白粉固体饮料的生产工艺，其特征在于：包括以下步骤：

1)粉碎、过筛：领取合格的原料，粉碎，过筛；

2)配料、搅拌、制粒：不同品种的原料按比例进行合理配料，对原料进行逐个称量，把称量好的原料倒入搅拌机中，混合搅拌30分钟至均匀，加入适量纯化水，搅拌至握之成团、触之即散的软材，将制好的软材转入摇摆式制粒机内，制成均匀一致的湿颗粒；

3)烘干：将制好的湿颗粒烘干，自然冷却，得到半成品；

4)总混、包装：将制好的半成品进行总混后包装，即得所述复合多肽蛋白粉固体饮料。

5.根据权利要求4所述的一种复合多肽蛋白粉固体饮料的生产工艺，其特征在于：所述步骤1)的粉碎、过筛具体为：将合格的原料进行粉碎后，过80目筛，把过筛后的细粉装入洁净容器内备用。

6.根据权利要求4所述的一种复合多肽蛋白粉固体饮料的生产工艺，其特征在于：所述步骤2)的制粒具体为：使用14目筛网进行整粒。

7.根据权利要求4所述的一种复合多肽蛋白粉固体饮料的生产工艺，其特征在于：所述步骤3)的烘干具体为：将制好的湿颗粒均匀放置在烘干盘内，进行烘干，烘干温度控制在50℃-60℃，将湿颗粒烘干至含水量5％以下。