[发明专利]一种改善肉牛肉质的复合微生态发酵制剂及生产方法

权利要求书

1.一种改善肉牛肉质的复合微生态发酵制剂，其特征在于，包括以下质量百分比的原料：复合微生物菌液0.27～0.35％，发酵液43～46％，发酵底物53～56％。

2.根据权利要求1所述的一种改善肉牛肉质的复合微生态发酵制剂，其特征在于，所述复合微生物菌液由酵母菌、乳杆菌、光合菌中的一种或多种组合而成，且复合微生物菌液的活菌总数为18～22亿cfu/ml。

3.根据权利要求2所述的一种改善肉牛肉质的复合微生态发酵制剂，其特征在于，所述酵母菌为酿酒酵母，所述乳酸菌为植物乳酸菌，所述光合菌为光合细菌，其三者活菌数比例为1～2.5∶1∶1。

4.根据权利要求1所述的一种改善肉牛肉质的复合微生态发酵制剂，其特征在于，所述发酵液由红糖、酵母培养物及水组合而成，且红糖、酵母培养物和水的质量比分别为1.22％、1.22％和97.56％。

5.根据权利要求1所述的一种改善肉牛肉质的复合微生态发酵制剂，其特征在于，所述发酵底物选用玉米粉，且玉米粉的粒度为0.8～1.2mm。

6.一种改善肉牛肉质的复合微生态发酵制剂的生产方法，其特征在于，包括以下步骤：

S1：将所述质量比的复合微生物菌液和发酵液依次加入到搅拌机中，以90～120r/min的转速搅拌10～15min，得混合物A；

S2：在混合物A中加入发酵底物，继续以120～150r/min的转速搅拌20～25min，得混合物B；

S3：将混合物B置于带盖水桶中，用保鲜膜封闭并盖上桶盖，在20～30℃环境中发酵48～72小时，即制得复合微生态发酵制剂；

S4：以鲜重80～120g的饲喂量每日一次对养殖牛进行饲喂，具有促进肉牛生长、提高饲料报酬及改善肉质的效果。