[发明专利]快速蒸汽实现方法、蒸汽烹饪装置及其方法、存储介质

权利要求书

1.一种快速蒸汽实现方法，其特征在于，该方法包括初始控制步骤，所述初始控制步骤包括：

启动蒸汽锅炉(1)以预定加热功率W恒功率加热；以及

同步启动水泵(21)以初始进液流量X1往所述蒸汽锅炉(1)供应液体，以在设定的秒出蒸汽时长T内生成蒸汽；

其中，所述预定加热功率W满足：W*T≥X₁*T*Q₁+Q₃*m₁；

其中，Q₁＝C₁*(T₁-T₀)，Q₃＝C₃*(T₁-T₀)；

Y为倍数取值常数，C1为液体的比热容，C2为液体的气化热参数，C3为所述蒸汽锅炉(1)的炉膛周壁的本身材质的气化热参数，T0为初始液温，T1为液体沸点温度，m1为所述炉膛周壁的质量，Q1为单位时间内单位质量的液体从T0上升到T1的过程中所吸收的热量，Q3为单位时间内单位质量的所述炉膛周壁从T0上升到T1的过程中所吸收的热量；所述秒出蒸汽时长T不大于3秒，所述倍数取值常数Y不大于3且不小于1.5。

2.根据权利要求1所述的快速蒸汽实现方法，其特征在于，对应于预定加热功率W的当前功率理论蒸发流量为X0，且满足：X0*Y＝X1，

3.根据权利要求1所述的快速蒸汽实现方法，其特征在于，所述方法还包括过程控制步骤：在蒸汽发生器的持续加热出蒸汽过程中，控制所述水泵(21)以使得所述蒸汽锅炉(1)内的锅炉液位介于防干烧液位与过量液位之间。

4.根据权利要求3所述的快速蒸汽实现方法，其特征在于，所述过程控制步骤还包括：

子步骤一：所述蒸汽锅炉(1)内的初始锅炉液位达到预设控制液位时，使得进液流量由所述初始进液流量X1调降为当前功率理论蒸发流量X0，所述当前功率理论蒸发流量X0满足：X0*Y＝X1，

子步骤二：持续检测锅炉液位，当所述锅炉液位在连续的超标检测时间T’内均高出所述预设控制液位时，减小进液流量并调节为减量进液流量X3；

或者，当所述锅炉液位在连续的超标检测时间T’内均低于所述预设控制液位时，增大进液流量并调节为增量进液流量X4；

其中，所述预设控制液位介于所述防干烧液位与过量液位之间。

5.根据权利要求4所述的快速蒸汽实现方法，其特征在于，所述防干烧液位与所述预设控制液位之间的液位偏差量以及所述过量液位与所述预设控制液位之间的液位偏差量均不大于所述预设控制液位的20％。

6.根据权利要求4所述的快速蒸汽实现方法，其特征在于，所述预设控制液位不大于15mm。

7.根据权利要求4所述的快速蒸汽实现方法，其特征在于，所述超标检测时间T’与所述倍数取值常数Y呈反比。

8.根据权利要求4所述的快速蒸汽实现方法，其特征在于，所述减量进液流量X3为所述当前功率理论蒸发流量X0的一半，所述增量进液流量X4为所述当前功率理论蒸发流量X0的两倍，所述超标检测时间T’不大于5秒。

9.根据权利要求4所述的快速蒸汽实现方法，其特征在于，所述过程控制步骤还包括：

子步骤三：在所述蒸汽发生器停止工作时，控制水泵(21)抽吸液体以排空所述蒸汽锅炉(1)内的流体。

10.根据权利要求3所述的快速蒸汽实现方法，其特征在于，所述方法还包括：

实时检测所述蒸汽锅炉(1)的外底壁的感应温度；

在所述初始控制步骤中，当所述感应温度超过120℃，并且所述蒸汽锅炉(1)内的液位低于防干烧液位时，控制所述蒸汽锅炉(1)停止工作；

在所述过程控制步骤中，当所述感应温度超过120℃时，生成并发送水垢待清除信号。