[发明专利]一种油茶籽榨油的方法在审
| 申请号： | 201810515455.5 | 申请日： | 2018-05-25 |
| 公开（公告）号： | CN108753437A | 公开（公告）日： | 2018-11-06 |
| 发明（设计）人： | 杨艳萍 | 申请（专利权）人： | 贵州益寿农业科技有限公司 |
| 主分类号： | C11B1/04 | 分类号： | C11B1/04;C11B1/06;C11B3/00;C11B3/10;A23D9/02 |
| 代理公司： | 贵阳中工知识产权代理事务所 52106 | 代理人： | 刘安宁 |
| 地址： | 554000 贵州省黔东南苗族侗*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 油茶籽 茶油 榨油 破口 成分损害 低温陈化 冷冻处理 氧化变质 油茶球果 真空包装 真空过滤 澄清度 压榨 破壳 浸泡 破碎 微波 开口 破裂 辐射 自由 | ||
1.一种油茶籽榨油的方法，其特征在于，包括以下步骤：
（1）将采收后的油茶球果进行机械破壳，获得油茶籽；
（2）将油茶籽置于水中浸泡，水温为35℃-40℃，直至油茶籽倍浸泡至饱满，再将其置于冰箱中冷冻处理，冷冻温度为-20℃～-10℃处理1～3d，再将油茶籽采用微波辐射处理，微波频率为200～300Hz，处理至含水率为11%～15%后，破碎，压榨，真空环境下膜过滤，脱胶，脱色，脱臭，降温至3℃～8℃恒温陈化，真空包装，即可。
2.如权利要求1所述的油茶籽榨油的方法，其特征在于，所述的真空包装，真空残压为50～100Pa。
3.如权利要求1所述的油茶籽榨油的方法，其特征在于，所述的陈化，时间为1～3h。
4.如权利要求1所述的油茶籽榨油的方法，其特征在于，所述的真空环境下膜过滤是在真空度为0.01～0.07MPa下，采用超滤膜过滤压榨得出的毛油。
5.如权利要求1所述的油茶籽榨油的方法，其特征在于，所述的真空环境下膜过滤，在过滤前，向压榨得到的毛油中加入活性炭，加入量为占压榨得到的毛油质量的3%～7%。
6.如权利要求1所述的油茶籽榨油的方法，其特征在于，所述的浸泡，在浸泡前，采用针将油茶籽扎孔处理，每粒油茶籽扎一个孔。
7.如权利要求1或6所述的油茶籽榨油的方法，其特征在于，所述的浸泡，在浸泡过程中，向水中加入柠檬酸钠，调整水中柠檬酸钠含量以质量百分比计为15%～20%。
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