[发明专利]一种杏鲍菇培养基及其制备方法

说明书

本发明公开了一种杏鲍菇培养基，培养基原料按重量份包括以下组分：粗木屑8～10份，细木屑8～10份，玉米芯颗粒20～40份，麸皮17～19份，豆粕9～9.5份，玉米粉8～10份，轻质碳酸钙0.5～1.5份，生石灰0.2～0.8份。培养基中包含了杏鲍菇生长过程中必需的各类营养物质，玉米芯颗粒的配比保证了培育出的杏鲍菇的含糖量，能够实现口感上乘。生石灰的加入能够提高杏鲍菇抗病防虫的能力，灭菌过程则为高产量奠定基础。

技术领域

本发明涉及杏鲍菇种植领域，特别是一种杏鲍菇培养基及其制备方法。

背景技术

杏鲍菇是一种生长于欧洲地中海区域、中东和北非，但也在亚洲部分地区生长的食用性菇类，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。杏鲍菇是开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。杏鲍菇对培养基的要求较高，培养基的营养成分直接关系到杏鲍菇的品质，目前杏鲍菇的栽培主料有棉籽壳、木屑，其他辅料有麸皮、糖、碳酸钙等。但是目前市场上杏鲍菇培养基多种多样，培养出的杏鲍菇品质参差不齐，无法保证杏鲍菇的营养、口感和产量。

发明内容

本发明针对现有技术的不足，提供一种杏鲍菇培养基，通过合理的配比保证含糖量及口感，加入生石灰提高转换率，通过灭菌过程提高产量，解决来杏鲍菇品质参差不齐的问题。利用本培养基培养的杏鲍菇营养均衡、含糖量高、口感脆嫩、产量高。

本发明所要解决的技术问题是通过以下的技术方案来实现的。一种杏鲍菇培养基，培养基原料按重量份包括以下组分为：粗木屑8～10份，细木屑8～10份，玉米芯颗粒20～40份，麸皮17～19份，豆粕9～9.5份，玉米粉8～10份，轻质碳酸钙0.5～1.5份，生石灰0.2～0.8份。

上述的培养基原料按重量份还包括以下组分：细甘蔗渣10～12份，粗甘蔗渣10～12份。

上述的杏鲍菇培养基，原料的质量标准为：粗木屑的颗粒度为4mm～6mm，细木屑的颗粒度为2mm～4mm，细甘蔗渣的颗粒度为2mm～4mm，粗甘蔗渣的颗粒度为4mm～8mm，玉米芯的颗粒度为小于等于8mm，麸皮的颗粒度为小于等于4mm，玉米粉的颗粒度为小于等于1.5mm。

上述的杏鲍菇培养基，培养基原料按重量份包括以下组分：粗木屑10份，细木屑10份，玉米芯颗粒20份，细甘蔗渣10份，粗甘蔗渣10份，麸皮19份，豆粕9.5份，玉米粉10份，轻质碳酸钙1份，生石灰0.5份。

上述的杏鲍菇培养基，培养基原料按重量份包括以下组分：粗木屑10份，细木屑10份，玉米芯颗粒40份，麸皮19份，豆粕9.5份，玉米粉10份，轻质碳酸钙1份，生石灰0.5份。

上述的杏鲍菇培养基，培养基制备方法如下：

（1）预处理：玉米芯颗粒提前浸泡，以玉米芯颗粒完全浸透为标准，含水量在65%～70%；选用堆放时间3个月以上的粗木屑、细木屑，粗甘蔗渣与细甘蔗渣选用一年陈渣，将上述的粗木屑、细木屑、粗甘蔗渣与细甘蔗渣分别发酵处理并经过1～2次充分翻堆处理，控制含水量为63%～65%；

（2）发酵处理：将步骤（1）中经过预处理的玉米芯颗粒、粗木屑、细木屑、粗甘蔗渣与细甘蔗渣作为主料按照体积法逐层进行堆制，然后进行翻堆处理，翻堆处理好之后的主料经过搅拌处理后待用，麸皮、玉米粉、豆粕、生石灰、轻质碳酸钙作为精料按照培养基要求混合待用；

（3）搅拌装袋：将主料与精料混合后搅拌，然后加水再搅拌，制得培养基，控制含水量为65%～70%，然后装袋。

（4）灭菌：将菌包装入灭菌筐，灭菌筐置于灭菌锅中灭菌，灭菌后将菌包放置在10000级净化冷却室进行强制降温处理8～10小时，灭菌后菌包内培养基的pH值控制在6～6.2。