[发明专利]一种可提高猪肉甜味的饲料添加剂

说明书

本发明涉及一种可以提高猪肉甜味的复合饲料添加剂，属于饲料添加剂领域。本发明提供的可以提高猪肉甜味的复合饲料添加剂，其含有活性成分，所述活性成分由微生态制剂屎肠球菌、植物乳杆菌、有机矿物质酵母硒和植物提取物香芹酚等制成。本发明充分发挥了绿色、安全、健康的微生态制剂、有机矿物质与植物提取物配伍优势，能有效改善猪肉滋味，显著提高多种游离氨基酸与矿物质硒的含量，明显提升猪肉的甜味，具有可观的经济价值。

技术领域

本发明涉及一种可以提高猪肉甜味的饲料添加剂，属于饲料添加剂领域。

背景技术

随着我国人民生活水平的日益提高，食品的安全与品质问题成为人们关注的焦点。尤其消费者对高品质的动物源食品需求日趋增多，所以提高猪肉产品的品质成为了动物科学研究的重要课题。加之近年来我国大力推动绿色、安全、健康养殖事业的发展，减少饲用抗生素使用的呼声越来越高。替代饲用抗生素的相关研究成为畜牧行业的热门方向，出现了种类繁多的产品，其中比较常见的用于替代饲用抗生素的饲料添加剂有益生菌、益生元、中草药等。但是在改善猪肉品质方面，这些饲料添加剂的使用往往仅可对猪肉的pH值、肉色、滴水损失与剪切力等某些方面起到一定的影响，对猪肉滋味的改善效果并不明显。因为，游离氨基酸是主要的滋味呈味物质，一般猪肉中游离氨基酸的含量主要与品种有关。品种差异越大，猪肉中某些游离氨基酸的含量越不同，滋味差异也就越大。虽然饲料添加剂可以在一定程度上影响猪肉中游离氨基酸的含量，但是很难对呈味有所贡献。本发明通过不同种类的天然饲料添加剂科学配比使用，可有效提升猪肉的甜味。

发明内容

本发明的目的在于提供一种可提高猪肉甜味的饲料添加剂。

首先，一种可提高猪肉甜味的饲料添加剂，其由微生态制剂、酵母硒、植物提取物香芹酚制成，所述的微生态制剂包括屎肠球菌和植物乳杆菌。

进一步地，按重量份数计，所述活性成分由屎肠球菌菌粉1-5份、植物乳杆菌菌粉1-5份、酵母硒粉剂10-30份和香芹酚粉剂10-30份制成。

更进一步地，按重量份数计，所述活性成分由屎肠球菌菌粉1-2.5份、植物乳杆菌菌粉1-2.5份、酵母硒粉剂10-20份和香芹酚粉剂15-20份制成。

更进一步地，按重量份数计，所述活性成分由屎肠球菌菌粉1.25份、植物乳杆菌菌粉1.25份、酵母硒粉剂15份和香芹酚粉剂17.5份制成。

其中，屎肠球菌的活菌数大于1×10¹⁰CFU/g，植物乳杆菌的活菌数大于1×10¹⁰CFU/g。

其次，本发明还提供一种含有所述饲料添加剂的预混料，所述复合饲料添加剂在预混料中的添加量为10-20％。

再次，本发明还提供一种含有所述的预混料的配合料，所述预混料在配合料中的添加量1-5％。

本发明还提供述含有所述复合饲料添加剂的饲料，所述复合饲料添加剂在全价饲料中的添加量为重量比0.05-0.1％。

本发明涉及的饲料添加剂由微生态制剂、有机矿物质与天然植物提取物合理配伍而成，富含多种生物活性物质，具有影响猪肉中多种游离氨基酸含量与提高猪肉甜味的功效，进而改善猪肉的滋味。养殖期间使用该复合添加剂，屠宰后猪肉中的十余种不同呈味的游离氨基酸含量显著改变，猪肉的甜味得到了显著提升。

具体实施方式

以下实施例用于说明本发明，但不用来限制本发明的范围。

实施例1

本实施例设计具有可提高猪肉甜味功效的饲料添加剂，按重量份数计，所述活性成分分别为屎肠球菌菌粉1份、植物乳杆菌菌粉1份、枯草芽孢杆菌菌粉1份、酵母硒粉剂10份、黄芪多糖粉剂3份、香菇多糖粉剂3份、香芹酚粉剂10份、百里香酚粉剂10份，各饲料添加剂在全价饲料中的添加量为重量比0.05％。