[发明专利]一种提高牛肉嫩度的饲料及其饲养方法

说明书

本发明涉及饲料技术领域，具体涉及一种提高牛肉嫩度的饲料；由以下按重量份计的原料组成：发酵料20～40、复合维生素4～10、复合氨基酸3～8、复合中草药12～18；本发明的饲料，采用发酵料、复合中草药为主要原料，通过发酵、酶解、高温浸提低温冷冻处理等一系列处理方法，使得原料中的成分最大限度的被提取出来，在作为饲料对牛进行喂食时，牛能直接进行吸收，有效的将原料的有益成分沉积在牛体内，随着牛的生长不断沉积，不断作用于牛机体，再添加辅助性原料复合维生素、复合氨基酸，极大的改善了牛肉的品质，提升了牛肉的嫩度，满足目前市场对牛肉的高品质的需求。

技术领域

本发明涉及饲料技术领域，具体涉及一种提高牛肉嫩度的饲料及其饲养方法。

背景技术

牛养殖产业作为农业产业的延伸，不仅在中国传统养殖业中占有十分重要的位置，而且一直在畜牧业生产中处于主导地位，牛养殖产业的健康发展是解决农民增收的重要途径之一，也是保证居民肉食消费的重要来源之一，发展牛养殖产业是促进中国农民增收致富、农村剩余劳动力转移的重要途径，牛肉产品的稳定供应已经成为解决农民增收和国计民生的重要环节。

牛肉为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜；中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

牛肉的需求越来越大，随着人们生活品质的不断提高，对牛肉的品质要求也越来越来，牛肉嫩度是影响消费的最重要的因素之一，并且嫩度是决定牛肉质量的最重要的适口性形状，直接关系到消费者对牛肉口味的满意程度，因此，如何提高牛肉的嫩度是目前牛肉品质研究的重点方向，牛肉品质的改善，饲料是关键，嫩度的提高改善取决于饲料的好坏，鉴于目前的牛肉需求以及对牛肉嫩度提高的迫切，开发一种能提高牛肉嫩度的饲料是具有重要意义的，为牛养殖业的发展奠定基础。

发明内容

本发明为解决上述技术问题，提供了一种提高牛肉嫩度的饲料及其饲养方法。

具体是通过以下技术方案来实现的：

一种提高牛肉嫩度的饲料，由以下按重量份计的原料组成：发酵料20～40、复合维生素4～10、复合氨基酸3～8、复合中草药12～18。

由以下按重量份计的原料组成：发酵料30、复合维生素6、复合氨基酸5、复合中草药15。

所述的发酵料，是将甘蔗渣、酒糟按等质量比混合，粉碎，加入粉碎料质量20～30％的纤维素酶，密封发酵2～3d，再加入粉碎料质量的15～25％的柠檬酸，拌匀即可。

所述的复合维生素，是将VA、VD、VE和叶酸按1：0.8～1.2：0.3～0.5：0.4～0.8的质量比混合制得。

所述的复合氨基酸，是将色氨酸、苯丙氨酸和苏氨酸按1：0.2～0.4：0.8～1.2的质量比混合制得。

所述的复合中草药，由以下按重量份计原料组成：乳香3～9、桑白皮8～12、神曲6～9、茅膏菜8～12、蔓荆子2～8、马齿苋5～15、甜菊叶8～12、茯苓3～5。

所述的提高牛肉嫩度饲料的制备方法，包括以下步骤：

(1)预处理：将复合中草药捣碎，记为料1，加入料1质量的3倍量的水，加热煎煮30～40min，在110℃下带渣浓缩15～25min，冷却，加入浓缩物质量的5倍量的乙醇，常温下静置4～6h，减压回收乙醇，过滤得中草药渣和中草药液；