[发明专利]一种青少年油菜花粉饮料及其制备方法

说明书

本发明涉及功能饮料技术领域，公开了一种青少年油菜花粉饮料及其制备方法，由以下重量份的原材料组成：红花提取液2‑3份、蔗糖12‑15份、油菜花粉蛋白酶液5‑10份、蚂蚁提取液2‑3份、柠檬酸0.15‑0.2份、阿斯巴甜0.15‑0.3份、左旋肉碱0.02‑0.05份、牛磺酸0.07‑0.15份、抗坏血酸0.01‑0.03份、复合稳定剂0.7‑1.4份、复合维生素0.5‑1.5份、矿物质0.1‑0.5份、香精0.02‑0.05份、色素0.001‑0.003份、水至100份。本发明配合青少年生长发育的规律，有针对性地改善青少年机体自身调节能力，增强青少年运动的体力与耐力，及时供应青少年身体所需能量，清除青少年体内自由基，减少乳酸积累，提高青少年肌肉力量，达到抗疲劳的效果，有助于改善青少年运动中的身体状态。

技术领域

本发明涉及功能饮料技术领域，具体涉及一种青少年油菜花粉饮料及其制备方法。

背景技术

保持良好的水合状态对机体的生理功能和运动能力具有十分重要的作用。大量出汗后如不能及时补液，可造成机体脱水。当脱水达到体重的4％时，会出现严重的口渴、心率加快、体温升高、疲劳和血压下降等；当失水量达到体重的6％-10％，细胞内水分损失增加，人常常表现出呼吸加快、恶心、食欲丧失、肌肉抽搐、精神活动减弱，对健康有严重威胁。为了预防运动中脱水，提高运动能力，人们往往会选择饮用运动饮料来补充机体运动所流失的营养物质。随着社会经济发展，青少年的体质越来越受到重视，青少年运动中容易发生疲劳，运动后体能恢复慢等问题也渐渐引起人们的关注。青少年处于生长发育的非常阶段，具有特殊的生理代谢规律，目前市场定位笼统的运动饮料往往不能充分满足青少年运动训练和生长发育两方面的同时供应，不适当的补液方式也会给青少年的生长发育带来一定程度的阻碍。因此，如何科学合理地为青少年提供充足的营养，提高青少年运动中的体能状态成为亟待解决的问题。

发明内容

为了解决上述问题，本发明提供了一种青少年油菜花粉饮料及其制备方法，配合青少年生长发育的规律，有针对性地改善青少年机体自身调节能力，增强青少年运动的体力与耐力，及时供应青少年身体所需能量，清除青少年体内自由基，减少乳酸积累，提高青少年肌肉力量，达到抗疲劳的效果，显著改善青少年运动中的身体状态。

本发明可以通过以下技术方案来实现：

一种青少年油菜花粉饮料，由以下重量份的原材料组成：红花提取液2-3份、蔗糖12-15份、油菜花粉蛋白酶液5-10份、蚂蚁提取液2-3份、柠檬酸0.15-0.2份、阿斯巴甜0.15-0.3份、左旋肉碱0.02-0.05份、牛磺酸0.07-0.15份、抗坏血酸0.01-0.03份、复合稳定剂0.7-1.4份、复合维生素0.5-1.5份、矿物质0.1-0.5份、香精0.02-0.05份、色素0.001-0.003份、水至100份；所述复合稳定剂由以下重量份的原材料组成：黄原胶0.1-0.2份、CMC 0.1-0.2份、β-环状糊精0.5-1份。

优选地，一种青少年油菜花粉饮料，由以下重量份的原材料组成：红花提取液2.2-2.8份、蔗糖13-14份、油菜花粉蛋白酶液6-9份、蚂蚁提取液2.2-2.8份、柠檬酸0.17-0.18份、阿斯巴甜0.2-0.25份、左旋肉碱0.03-0.04份、牛磺酸0.1-0.12份、抗坏血酸0.015-0.025份、复合稳定剂1-1.1份、复合维生素0.75-1.25份、矿物质0.2-0.4份、香精0.03-0.04份、色素0.001-0.003份、水至100份；所述复合稳定剂由以下重量份的原材料组成：黄原胶0.12-0.18份、CMC 0.12-0.18份、β-环状糊精0.6-0.9份。