[发明专利]一种营养补充剂的制备方法及由该方法制备的营养补充剂

说明书

本发明提供了一种营养补充剂的制备方法，所述制备方法包括以下步骤：提供原料，所述原料包括400种以上的食材；对所述原料进行真空烘干；对所述烘干的原料进行破壁粉碎，得到原料粉末；对所述原料粉末进行高温消毒；对所述经过消毒的原料粉末进行发酵；对所述经过消毒的原料粉末进行喷雾干燥；以及对所述干燥的原料粉末进行冷藏及包装。本发明的营养补充剂，选用400种以上的食材作为原料，保障了使用者更加全面的营养平衡。在食用前即进行充分原料粉碎，严格灭菌，并采用有益菌发酵。经过破壁粉碎以及有益菌生物转化后的食材，进入人体内可以节约大量消化酶，迅速补充营养，解决了消化器官吸收不充分的问题。这些有益菌代谢产物对人体器官细胞修复再生以及年轻化具有快速而有效的良好作用。

技术领域

本发明涉及一种保健产品的制备方法及由该方法制备的保健产品，特别涉及一种营养补充剂的制备方法及由该方法制备的营养补充剂。

背景技术

营养补充剂，又称营养补充品、营养剂、饮食补充剂等，是作为补充饮食的一种辅助手段，用来补充人体所需的氨基酸、微量元素、维生素、矿物质等。营养补充剂可以是由氨基酸、多不饱和脂肪酸、矿物质与维生素组成，或仅由一种或多种维生素组成，也可以是由一种或多种膳食成分组成，其中除氨基酸、维生素、矿物质等营养素之外，还可以有草本植物或其它植物成分，或以上成分的浓缩物、提取物或组合物组成。营养补充剂是用来弥补人类正常膳食中可能摄入不足，同时又是人体所必需的营养素为目的，所生产的某些含有特定营养素的食品。常见的营养补充剂有补充维生素的维生素A胶丸、复合维生素片、维C片、维E片等，补充微量元素的钙剂、锌剂，补充不饱和脂肪酸的鱼油丸以及补充必须氨基酸的口服液和注射液等。

各类保健食品往往没有选择400种以上食材作为原料，导致营养不全面，长期使用甚至会偏离正常的饮食种类平衡。其次，常见产品往往缺乏破壁粉碎、灭菌发酵等工艺，难以保证使用者对食材营养相对完整的消化吸收，只能起到有限的补充效果。目前用于确定营养补充剂人类效应水平的资料还不充分，我们应该重视利用恰当的技术，更好地识别和定量这些参数，例如利用适当和敏感的暴露/效应生物标志物。另外，大多数营养素的指标是以体重为单位制定的，而食品却可以用能量摄入或不饱和脂类摄入为单位来表示，这就出现了到底该使用哪种指标的问题。营养素需求和过量的毒性效应因生命周期的不同而不同。

公开于该背景技术部分的信息仅仅旨在便于对本发明的总体背景的理解，而不应当被视为承认或以任何形式暗示该信息构成已为本领域一般技术人员所公知的现有技术。

发明内容

本发明的目的在于提供一种营养补充剂的制备方法及用该方法制备的营养补充剂，从而克服现有技术的缺点。

为实现上述目的，本发明提供了一种营养补充剂的制备方法，包括以下步骤：提供原料，所述原料包括谷类原料、豆类原料、食用菌类原料、蔬菜类原料、水果类原料、藻类原料、花草茶类原料以及种子类原料；对所述原料进行真空烘干，所述烘干的条件是：温度100-150摄氏度，时间为60-100s，得到烘干的原料；对所述烘干的原料进行破壁粉碎，得到原料粉末；对所述原料粉末进行高温消毒，所述高温消毒条件是：使用沸水对所述原料粉末煮10-20分钟，得到经过消毒的原料粉末；对所述经过消毒的原料粉末进行发酵；对所述经过消毒的原料粉末进行喷雾干燥，得到干燥的原料粉末；以及对所述干燥的原料粉末进行冷藏及包装。

优选地，上述技术方案中，所述破壁粉碎具体为：首先对烘干的原料进行初级破碎至50-300目，随后对初级破碎之后的原料进行破壁粉碎至300-10000目。

优选地，上述技术方案中，所述发酵具体为：当温度处于38度至43度之间时，加入有益菌，并保持7-14小时的发酵时间。

优选地，上述技术方案中，所述喷雾干燥具体为：于干燥室中将所述经过发酵的原料粉末进行雾化，雾化颗粒大小为20-60μm，使雾化后的粉末与热空气的接触中，使得雾化粉末中的水分迅速汽化。