[发明专利]一种佛手速溶茶配方及生产工艺

说明书

本发明公开了一种佛手速溶茶配方及生产工艺，配方包括佛手、罗汉果、丹参、三七、黄芪、白砂糖、菊花和枸杞，上述组分配比为，佛手20~30％、罗汉果25~30％、丹参6~10％、三七5~7％、黄芪3~6％、白砂糖3~6％、菊花5~10％和枸杞15~20％；其生产工艺包括如下步骤：步骤一，选料；步骤二，提取；步骤三，真空浓缩；步骤四，微波干燥；步骤五，粉碎；步骤六，混合；步骤七，包装；步骤八，检验；步骤九，入库；本发明，有降糖、降脂、减肥、补气、散瘀止血、消肿止痛、理气化痰、止呕消胀、舒肝健脾，清热凉血、生津止咳、滑肠排毒和嫩肤益颜的功效；对材料进行粉碎，使材料充分接触，药汁充分析出，提高药用功效。

技术领域

本发明涉及速溶茶配方生产应用技术领域，具体为一种佛手速溶茶配方及生产工艺。

背景技术

随着生活节奏的加快，以及社会环境的污染，人类的生活悄然改变，生活节奏紧张、工作压力过大、体育活动缺乏、饮食不合理、作息不规律、睡眠不足、长期不良情绪等等都会导致身体处于亚健康的状态，从而引发很多疾病，所以，在工作时间或日常生活中用速溶茶调理身体状态形成了主流，速溶茶是指将药食同源或可用于保健食品的植物的叶、花、果实、根茎等按一定比例拼配加工，通过小袋包装，采用类似茶叶的饮用方式（通过泡、煮等方式来饮用）的一类产品的俗称，其长期食用无毒副作用，且浓度低、刺激性小，口感好，更符合现代人的口味和生活习惯，具有很广阔的市场前景。

但是现在市场上有很速溶茶存在以下的缺陷：没有降糖、降脂、减肥、补气、散瘀止血、消肿止痛、理气化痰、止呕消胀、舒肝健脾，清热凉血、生津止咳、滑肠排毒和嫩肤益颜的功效；没有对材料进行粉碎，不能使材料充分接触，药汁不能充分析出，药用功效无法充分发挥；针对这种缺陷，所以我们设计一种佛手速溶茶配方及生产工艺是很有必要的。

发明内容

本发明的目的在于提供一种佛手速溶茶配方及生产工艺，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种佛手速溶茶配方，包括佛手、罗汉果、丹参、三七、黄芪、白砂糖、菊花和枸杞，上述组分配比为，佛手20~30％、罗汉果25~30％、丹参6~10％、三七5~7％、黄芪3~6％、白砂糖3~6％、菊花5~10％和枸杞15~20％。

一种佛手速溶茶配方的生产工艺，包括如下步骤：步骤一，选料；步骤二，提取；步骤三，真空浓缩；步骤四，微波干燥；步骤五，粉碎；步骤六，混合；步骤七，包装；步骤八，检验；步骤九，入库；

其中在上述的步骤一中，对佛手、罗汉果、丹参、三七、黄芪、白砂糖、菊花和枸杞进行拣选，挑选出饱满的材料，除白砂糖以外，材料均进行清洗，将损坏的材料剔除，按照佛手20~30％、罗汉果25~30％、丹参6~10％、三七5~7％、黄芪3~6％、白砂糖3~6％、菊花5~10％和枸杞15~20％的比例配制好，进行存放；

其中在上述的步骤二中，将佛手存放与干净的玻璃器皿中，倒入体积分数为60~80％的乙醇，在70~80℃下对佛手进行提取，再进行过滤，过滤掉乙醇，将罗汉果放入螺旋压榨机，进行压榨，制出罗汉果果汁和罗汉果果肉，再向罗汉果果汁中加入果胶酶、淀粉酶和纤维素酶，进行酶解，将酶解的罗汉果果汁和罗汉果果肉单独存放；

其中在上述的步骤三中，将提取后的佛手放入到真空浓缩机器中，在60℃时相对密度为1.1~1.15，得到佛手提取液和佛手干，单独存放，将酶解的罗汉果果汁放入到真空浓缩机器中，浓缩至密度为1.2，单独存放；

其中在上述的步骤四中，将佛手干、罗汉果果肉、丹参、三七、黄芪、菊花和枸杞放入微波干燥机中进行干燥；

其中在上述的步骤五中，将干燥后的佛手干、罗汉果果肉、丹参、三七、黄芪、菊花和枸杞放入到粉碎机中，进行粉碎，粉碎时间为5min；