[发明专利]一种佛手速溶茶配方及生产工艺

权利要求书

1.一种佛手速溶茶配方，包括佛手、罗汉果、丹参、三七、黄芪、白砂糖、菊花和枸杞，其特征在于：上述组分配比为，佛手20~30％、罗汉果25~30％、丹参6~10％、三七5~7％、黄芪3~6％、白砂糖3~6％、菊花5~10％和枸杞15~20％。

2.一种佛手速溶茶配方的生产工艺，包括如下步骤：步骤一，选料；步骤二，提取；步骤三，真空浓缩；步骤四，微波干燥；步骤五，粉碎；步骤六，混合；步骤七，包装；步骤八，检验；步骤九，入库；其特征在于：

其中在上述的步骤一中，对佛手、罗汉果、丹参、三七、黄芪、白砂糖、菊花和枸杞进行拣选，挑选出饱满的材料，除白砂糖以外，材料均进行清洗，将损坏的材料剔除，按照佛手20~30％、罗汉果25~30％、丹参6~10％、三七5~7％、黄芪3~6％、白砂糖3~6％、菊花5~10％和枸杞15~20％的比例配制好，进行存放；

其中在上述的步骤二中，将佛手存放与干净的玻璃器皿中，倒入体积分数为60~80％的乙醇，在70~80℃下对佛手进行提取，再进行过滤，过滤掉乙醇，将罗汉果放入螺旋压榨机，进行压榨，制出罗汉果果汁和罗汉果果肉，再向罗汉果果汁中加入果胶酶、淀粉酶和纤维素酶，进行酶解，将酶解的罗汉果果汁和罗汉果果肉单独存放；

其中在上述的步骤三中，将提取后的佛手放入到真空浓缩机器中，在60℃时相对密度为1.1~1.15，得到佛手提取液和佛手干，单独存放，将酶解的罗汉果果汁放入到真空浓缩机器中，浓缩至密度为1.2，单独存放；

其中在上述的步骤四中，将佛手干、罗汉果果肉、丹参、三七、黄芪、菊花和枸杞放入微波干燥机中进行干燥；

其中在上述的步骤五中，将干燥后的佛手干、罗汉果果肉、丹参、三七、黄芪、菊花和枸杞放入到粉碎机中，进行粉碎，粉碎时间为5min；

其中在上述的步骤六中，将粉碎后的佛手干、罗汉果果肉、丹参、三七、黄芪、菊花和枸杞倒入搅拌罐中，进行一次搅拌，再将浓缩后的佛手提取液和罗汉果果汁倒入搅拌罐中，进行二次搅拌混合，将混合物导出，存放至干净的器皿中；

其中在上述的步骤七中，将混合物定量装入包装袋中；

其中在上述的步骤八中，对装袋后的包装袋进行密封检查，检查是否有破洞；

其中在上述的步骤九中，检查合格后，对成品进行整理入库，并进行记录。

3.根据权利要求2的一种佛手速溶茶配方的生产工艺，其特征在于：在所述步骤二中，每升罗汉果果汁中加入果胶酶3ml、淀粉酶6ml、纤维素酶8ml，酶解温度为30-40℃，酶解时间为2小时。

4.根据权利要求2的一种佛手速溶茶配方的生产工艺，其特征在于：在所述步骤四中，干燥时间为10min。

5.根据权利要求2的一种佛手速溶茶配方的生产工艺，其特征在于：在所述步骤六中，一次搅拌时间为10min，二次搅拌时间为5min。

6.根据权利要求2的一种佛手速溶茶配方的生产工艺，其特征在于：在所述步骤一中，清洗液为自来水。