[发明专利]一种罗汉果浓缩饮料及其制备方法

说明书

本发明公开了一种罗汉果浓缩饮料，是由以下原料按质量份配比制备而成：罗汉果30‑50份、甜叶菊5‑7份、金银花5‑7份、贡菊4‑8份、甘草3‑5份、薄荷2‑4份、陈皮3‑5份、麦冬2‑4份、荷叶3‑5份、板蓝根2‑4份、益母草3‑5份、木糖醇1‑2份、蜂蜜5‑7份。本发明的罗汉果浓缩饮料的制备方法，能在制作过程中保存原料中有效成分，由繁琐的传统食用法转变成方便现代人服用的新方式饮料，更便捷有效地发挥罗汉果功效；该饮料配方简单，口感甘醇，维生素、糖甙、微量元素和氨基酸含量高，营养丰富，不仅能促进消化，起到美容效果，还具有止咳化痰、清热解毒、提高人体免疫力的功能。

技术领域

本发明涉及罗汉果加工领域，具体是一种罗汉果浓缩饮料及其制备方法。

背景技术

罗汉果，果实营养价值很高，含丰富的维生素C（每100克鲜果中含400毫克～500毫克）以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白质、脂类等。其所含罗汉果甜甙比蔗糖甜300倍，不产生热量，是饮料、糖果行业的名贵原料，是蔗糖的最佳替代品。常饮罗汉果茶，可防多种疾病，现代医学证明，罗汉果对支气管炎、高血压等疾病有显著疗效，还是起到防治冠心病、血管硬化、肥胖症的作用。营养价值高，有清热解暑、化痰止咳、凉血舒骨、清肺润肠和生津止渴等功效；可治急慢性气管炎、咽喉炎、支气管哮喘、百日咳、胃热、便秘、急性扁桃体炎等症，糖尿病患者亦宜服用。

浓缩饮料是在水果榨成原汁后再采用低温真空浓缩的方法，蒸发掉一部分水份做成的， 在配制100%果汁时须在浓缩饮料原料中还原进去果汁在浓缩过程中失去的天然水份等量的水，制成具有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物含量的制品。浓缩饮料含有大量的膳食纤维，水果纤维素是植物细胞壁的主要构成成份，它不是一种营养素，但在人体摄入后，它即吸水膨胀，吸附食物中的有害成份，刺激肠胃蠕动，帮助消化，加快体内排泄，缩短有害物质在体内留置的时间，最终达到预防肠胃疾病的目的，对于预防消化道癌症有积极的意义。

发明内容

本发明的目的是为克服现有技术的不足，而提供一种罗汉果浓缩饮料，该饮料酸甜可口，工艺简单，制作容易，成本低，而且富含维生素，营养丰富。

实现本发明目的的技术方案是：

一种罗汉果浓缩饮料，主要是由以下原料按质量份配比制备而成：

罗汉果30-50份、甜叶菊5-7份、金银花5-7份、贡菊4-8份、甘草3-5份、薄荷2-4份、陈皮3-5份、麦冬2-4份、荷叶3-5份、板蓝根2-4份、益母草3-5份、木糖醇1-2份、蜂蜜5-7份。

进一步地，一种罗汉果浓缩饮料，主要是由以下原料按质量份配比制备而成：

罗汉果30份、甜叶菊5份、金银花5份、贡菊4份、甘草3份、薄荷2份、陈皮3份、麦冬2份、荷叶3份、板蓝根2份、益母草3份、木糖醇1份、蜂蜜5份。

进一步地，一种罗汉果浓缩饮料，主要是由以下原料按质量份配比制备而成：

罗汉果40份、甜叶菊6份、金银花6份、贡菊6份、甘草4份、薄荷3份、陈皮4份、麦冬3份、荷叶4份、板蓝根3份、益母草4份、木糖醇1.5份、蜂蜜6份。

进一步地，一种罗汉果浓缩饮料，主要是由以下原料按质量份配比制备而成：

罗汉果50份、甜叶菊7份、金银花7份、贡菊8份、甘草5份、薄荷4份、陈皮5份、麦冬4份、荷叶5份、板蓝根4份、益母草5份、木糖醇2份、蜂蜜7份。

所述罗汉果浓缩饮料的制备方法，包括以下步骤：