[发明专利]一种富集钙、硒微量元素绿豆芽培育方法

权利要求书

1.一种富集钙、硒微量元素绿豆芽培育方法，其特征在于，所述方法包括以下培育过程：

a.材料的预处理：培养皿、镊子和蒸馏水均在高压灭菌锅中消毒40min；筛选的材料必须是粒大、饱满的当年的绿豆种子；用3 %的过氧化氢溶液（体积分数）对其进行杀菌消毒，约35 min，结束后，用无菌水对种子进行多次冲洗；配置浓度分别为0.1mg/L、2.0mg/L、20.0mg/L、40.0mg/L的硒离子和钙离子单一溶液；将单一溶液按同浓度、等体积量取后混合，则钙、硒复合溶液质量浓度分别为0.05mg/L、1.0mg/L、10.0mg/L、20.0mg/L；

b.富钙、硒绿豆芽的培养：将上述步骤处理过的绿豆种子镊子夹放到培养皿中（每个培养皿放入25粒）；各批次培养皿分别加入20.00mL不同质量浓度的培养液；对照组加入20 mL无菌水（每一个浓度的培养液进行4次平行实验）；将培养皿放入20℃的培养箱中暗处培养；前48h，每24h补充一次蒸发掉的少量水分（约5mL）；第三天起，每24h分别将样品用所处理的浓度浸泡3-5min，然后弃去溶液，继续暗处培养；发芽第9天在每一浓度的培养皿中随机抽取20株幼苗测量其芽长、根长及鲜重，同时测量各批次绿豆芽中钙、硒含量；收获成品，将其保存于4℃冰箱，待食用即可。

2.根据权利要求1所述的一种富集钙、硒微量元素绿豆芽培育方法，其特征在于，所述测量各批次绿豆芽中钙、硒含量，分别用原子荧光和原子吸收测定硒和钙的含量。