[发明专利]一种益生菌鸡蛋营养粉及其制备方法在审
| 申请号： | 201810455032.9 | 申请日： | 2018-05-14 |
| 公开（公告）号： | CN108634151A | 公开（公告）日： | 2018-10-12 |
| 发明（设计）人： | 刘世伟;郑毅;何常明;叶坤;苟松涛 | 申请（专利权）人： | 四川伟康生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/39 | 分类号： | A23L2/39;A23L2/52;A23L33/21;A23L33/135;A23L33/125 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 621000 四川省绵阳*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 鸡蛋营养 益生菌 制备 复合益生菌 鸡蛋粉 亚健康 免疫力低下 肠道菌群 柑橘纤维 固体饮料 抗性糊精 润肠通便 膳食纤维 增强免疫 蛋黄粉 抗氧化 水苏糖 质量份 便秘 肠道 果粉 菊粉 蓝莓 水解 失调 饮用 缓解 补充 健康 | ||
1.一种益生菌鸡蛋营养粉，其特征在于：包括以下质量份的各原料：鸡蛋粉40-60份，菊粉20-40份，柑橘纤维1-10份，抗性糊精1-10份，复合益生菌粉0.5-15份，水苏糖0.5-5份，水解蛋黄粉0.5-5份，蓝莓果粉0.5-5份。
2.根据权利要求1所述的益生菌鸡蛋营养粉，其特征在于：各原料的质量份为：鸡蛋粉50份，菊粉30份，柑橘纤维5份，抗性糊精5份，复合益生菌粉4份，水苏糖2份，水解蛋黄粉2份，蓝莓果粉2份。
3.根据权利要求1或2所述的益生菌鸡蛋营养粉，其特征在于：所述复合益生菌粉由以下质量份的十种益生菌粉均匀混合而成：乳酸乳球菌粉1-1.2份，植物乳杆菌粉1-1.2份，干酪乳杆菌粉1-1.2份，动物双歧杆菌粉1-1.2份，短双歧杆菌粉1-1.2份，鼠李糖乳杆菌粉0.8-1份，加氏乳杆菌粉0.8-1份，唾液乳杆菌粉0.8-1份，长双歧杆菌粉0.8-1份，凝结芽孢杆菌粉0.8-1份。
4.一种如权利要求3所述的益生菌鸡蛋营养粉的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：
步骤(1)：制备鸡蛋粉：取鸡蛋，分离蛋壳与蛋液，在蛋液中加入质量为蛋液质量10-30％的纯水，搅拌均匀后进行灭菌处理，然后喷雾干燥得到全蛋粉末即鸡蛋粉；
步骤(2)：制备复合益生菌粉：取乳酸乳球菌粉、植物乳杆菌粉、干酪乳杆菌粉、动物双歧杆菌粉、短双歧杆菌粉、鼠李糖乳杆菌粉、加氏乳杆菌粉、唾液乳杆菌粉、长双歧杆菌粉和凝结芽孢杆菌粉投放至粉料混料机中充分搅拌，混合均匀，得复合益生菌粉；
步骤(3)：制备益生菌鸡蛋营养粉：将蓝莓果粉、水解蛋黄粉、水苏糖、抗性糊精、柑橘纤维、菊粉与制备好的鸡蛋粉和复合益生菌粉混合后充分搅拌均匀，即得益生菌鸡蛋营养粉。
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