[发明专利]复合淀粉添加柿子汁作为3D打印材料的制备方法

权利要求书

1.复合淀粉添加柿子汁作为3D打印材料的制备方法，其特征在于：以复合淀粉为原料，加入柿子汁、水等溶剂，经混合、凝胶过程得3D打印材料；所述的溶剂为生活饮用水或蔬菜汁与水的混合物，其中，蔬菜汁与水的质量百分比为：蔬菜汁10%-30%，水70%-90%。

2.根据权利要求1所述的复合淀粉添加柿子汁作为3D打印材料的制备方法，其特征在于：各组成成分质量百分比如下：复合淀粉30%-45%，柿子汁1%-5%，水45%-65%。

3.根据权利要求1所述的复合淀粉添加柿子汁作为3D打印材料的制备方法，其特征在于：所述的复合淀粉为豌豆淀粉与马铃薯淀粉或木薯淀粉的复合；其中组成成分质量比为豌豆淀粉15%-30%，马铃薯淀粉10%-20%；或豌豆淀粉15%-30%，木薯淀粉20%-30%。

4.根据权利要求1所述的复合淀粉添加柿子汁作为3D打印材料的制备方法，其特征在于：所述的柿子汁来自于成熟的或市售的甜柿，其组成为甜柿汁的一种或多种的混合，如罗田、富有、次郎等。

5.根据权利要求1所述的复合淀粉添加柿子汁作为3D打印材料的制备方法，其特征在于：所述的含有一定比例蔬菜汁的水，其中蔬菜为芹菜、菠菜、胡萝卜、黄瓜的一种或几种，经打浆、80目过滤至无渣蔬菜汁。

6.根据权利要求1所述的复合淀粉添加柿子汁作为3D打印材料的制备方法，其特征在于：所述的3D打印材料外加包括增味剂、着色剂、增香剂或营养强化剂等的一种或多种。

7.根据权利要求1所述的复合淀粉添加柿子汁作为3D打印材料的制备方法，其特征在于：制备过程如下：

（1）原料按比例称好备用；

（2）柿子去皮去蒂，经打浆机得到柿子汁；

（3）将（1）所述的原料加水再加入步骤（2）中所述的柿子汁，混合均匀，凝胶；

（4）揉制成团，3D打印成型为3D打印物。

8.根据权利要求7所述的复合淀粉添加柿子汁作为3D打印材料的制备方法，其特征在于：步骤（3）所述的凝胶温度为64-70℃，凝胶时间为0.5-2h。

9.根据权利要求7所述的复合淀粉添加柿子汁作为3D打印材料的制备方法，其特征在于：3D打印时，采用螺杆推送式的3D打印机。

10.根据权利要求7所述的复合淀粉添加柿子汁作为3D打印材料的制备方法，其特征在于：打印成型的打印物可作为食材模型、食品配料、道具、教具、沙盘直接使用或经蒸煮、烘焙、煎炸或烧烤等加工后食用。