[发明专利]一种黄豆全粉在审
| 申请号： | 201810449420.6 | 申请日： | 2018-05-11 |
| 公开（公告）号： | CN108813369A | 公开（公告）日： | 2018-11-16 |
| 发明（设计）人： | 周文 | 申请（专利权）人： | 周文 |
| 主分类号： | A23L11/00 | 分类号： | A23L11/00;A23L33/10;A23L33/135 |
| 代理公司： | 南宁东智知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 45117 | 代理人： | 巢雄辉;汪治兴 |
| 地址： | 546612 广西壮族自*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 黄豆 全粉 重量份配比 美容护肤 人体吸收 食用方便 质量稳定 益生菌 中药粉 保质期 降糖 降脂 加工 癌症 预防 生产 | ||
1.一种黄豆全粉，其特征是：是由以下按重量份配比的原料制成：
黄豆100-120份、益生菌1-2份、中药粉20-30份、辅料8-12份。
2.根据权利要求1所述的黄豆全粉，其特征是：是由以下按重量份配比的原料制成：
黄豆100份、益生菌1份、中药粉20份、辅料8份。
3.根据权利要求1所述的黄豆全粉，其特征是：是由以下按重量份配比的原料制成：
黄豆110份、益生菌1.5份、中药粉25份、辅料10份。
4.根据权利要求1所述的黄豆全粉，其特征是：是由以下按重量份配比的原料制成：
黄豆120份、益生菌2份、中药粉30份、辅料12份。
5.根据权利要求1所述的黄豆全粉，其特征是：所述中药粉，是由绞股蓝、杜仲、甘草、红枣按质量比为3:2:1:2的比例混合、进行研磨制成。
6.根据权利要求1所述的黄豆全粉，其特征是：所述辅料为果糖、乳化剂、抗结剂、维生素C按质量比为1:1:1:2的比例混合而成。
7.一种黄豆全粉的制备方法，其特征是：包括如下步骤：
（1）选取优质黄豆，去除杂质，洗净，备用；
（2）将洗净后的黄豆放入锅中炒制，至黄豆表皮呈金黄色且无生豆味，放入磨粉机中进行磨粉，得黄豆粉；
（3）将黄豆粉和中药粉混合均匀，过120-140目筛，再放入辅料，得混合料；
（4）将步骤（3）所得混合料与益生菌进行干混，备用；
（5）将步骤（4）所得产品进行灭菌处理、真空包装，即得黄豆全粉。
8.根据权利要求7所述的黄豆全粉的制备方法，其特征是：步骤（2）所述炒制温度为160-180℃，炒制时间为30-40min。
9.根据权利要求7所述的黄豆全粉的制备方法，其特征是：步骤（4）所述干混温度为25-30℃，相对湿度为32-42%。
10.根据权利要求7所述的黄豆全粉的制备方法，其特征是：步骤（5）所述灭菌温度为100-120℃，灭菌时间为20-30min。
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