[发明专利]一种具有保健功能的面粉及其制备方法

说明书

本发明公开了一种具有保健功能的面粉，由如下原料按照重量组份制成：小麦胚乳粉70‑80份、小麦胚芽粉50‑60份、豆乳粉30‑40份、砂仁8‑10、甘草9‑11、金雀花7‑9、沙参6‑8、麦冬12‑14、白芍15‑17、薏苡仁13‑15、赤小豆6‑8、厚朴8‑10。采用本发明技术方案，本发明所选用的原料是小麦胚乳粉、小麦胚芽粉、豆乳粉并与中药粉混合均匀，具有天然麦香富含膳食纤维和多种营养元素，营养全面，具有改善胃肠道功能，食用方便，本保健面粉，口感润滑。

技术领域

本发明涉及面粉加工的技术领域，尤其涉及一种具有保健功能的面粉及其制备方法。

背景技术

小麦是世界上最早栽培的农作物之一，起源于中东新月沃土，有1万年种植历史，是在世界范围内广泛种植的禾本科植物。小麦是三大谷物之一，发展到今天，已经是中国乃至世界仅次于稻谷的重要谷物资源，富含淀粉、蛋白质、膳食纤维、维生素、钠、钙、铁、烟酸等。小麦粉具有良好的加工特性，制品种类繁多，在人们的膳食营养结构中占有重要地位。

现有市场上的面粉种类繁多，有普通面粉也有各种保健面粉，但是现有的保健面粉口感不好，不易被人们接受，为此，我们提出一种具有保健功能的面粉及其制备方法。

发明内容

为解决现有技术方案的缺陷，本发明公开了一种具有保健功能的面粉及其制备方法。

本发明公开了一种具有保健功能的面粉，由如下原料按照重量组份制成：小麦胚乳粉70-80份、小麦胚芽粉50-60份、豆乳粉30-40份、砂仁8-10、甘草9-11、金雀花7-9、沙参6-8、麦冬12-14、白芍15-17、薏苡仁13-15、赤小豆6-8、厚朴8-10。

优选的，一种具有保健功能的面粉，由如下原料按照重量组份制成：小麦胚乳粉75份、小麦胚芽粉55份、豆乳粉35份、砂仁9、甘草10、金雀花8、沙参7、麦冬13、白芍16、薏苡仁14、赤小豆7、厚朴9。

一种具有保健功能的面粉的制备方法，其具体制备方法如下：

1）称取各重量组份的原料；

2）将砂仁、甘草、金雀花、沙参、麦冬、白芍、薏苡仁、赤小豆、厚朴用清水洗净后，加7-8倍量水慢火煎煮2-3h，合并煎煮液，过滤，滤液喷雾干燥，得到中药粉；

3）将小麦胚乳粉、小麦胚芽粉、豆乳粉以及获得的中药粉混合均匀，灭菌包装，得到成品。

有益效果是：本发明所选用的原料是小麦胚乳粉、小麦胚芽粉、豆乳粉并与中药粉混合均匀，具有天然麦香富含膳食纤维和多种营养元素，营养全面，具有改善胃肠道功能，食用方便，本保健面粉，口感润滑。

具体实施方式

实施例1

本发明公开了一种具有保健功能的面粉，由如下原料按照重量组份制成：小麦胚乳粉70份、小麦胚芽粉50份、豆乳粉30份、砂仁8、甘草9、金雀花7、沙参6、麦冬12、白芍15、薏苡仁13、赤小豆6、厚朴8。

一种具有保健功能的面粉的制备方法，其具体制备方法如下：

1）称取各重量组份的原料；

2）将砂仁、甘草、金雀花、沙参、麦冬、白芍、薏苡仁、赤小豆、厚朴用清水洗净后，加7倍量水慢火煎煮2h，合并煎煮液，过滤，滤液喷雾干燥，得到中药粉；

3）将小麦胚乳粉、小麦胚芽粉、豆乳粉以及获得的中药粉混合均匀，灭菌包装，得到成品。

实施例2

本发明公开了一种具有保健功能的面粉，由如下原料按照重量组份制成：小麦胚乳粉75份、小麦胚芽粉55份、豆乳粉35份、砂仁9、甘草10、金雀花8、沙参7、麦冬13、白芍16、薏苡仁14、赤小豆7、厚朴9。