[发明专利]肾病透析专用型临床营养配方及其制备方法

权利要求书

1.一种肾病透析专用型临床营养配方，其特征在于，包括如下组分及其重量份数：15-25份蛋白质、8-12份脂肪、50-54份碳水化合物、3-5份膳食纤维、0.3-0.6份常量元素、0.01-0.05份微量元素、0.005-0.02份脂溶性维生素、0.01-0.2份水溶性维生素、0.05-1份膳食精华、0.05-2份药食同源成分、0.1-3份天然植物化合物以及0.005-2份新资源食品；

其中，所述营养配方中，蛋白质：脂肪：碳水化合物的产能比为15～20：20～25：50～60。

其中，所述药食同源成分包括淡豆豉、茯苓、覆盆子、枸杞、黄精、桔梗、芡实、山药、山楂、乌鸡、阿胶中的至少一种。

2.根据权利要求1所述的一种肾病透析专用型临床营养配方，其特征在于，所述蛋白质包括乳清蛋白、大豆分离蛋白、全脂奶粉、全蛋粉、海洋鱼低聚肽、牛初乳、牛磺酸中的至少一种。

3.根据权利要求1所述的一种肾病透析专用型临床营养配方，其特征在于，所述脂肪包括中链甘油三酯、橄榄油、大豆油、椰子油、紫苏油。

4.根据权利要求1所述的一种肾病透析专用型临床营养配方，其特征在于，所述膳食纤维包括菊粉、魔芋粉、低聚半乳糖、低聚果糖、低聚异麦芽糖、大豆多糖、环糊精、抗性糊精、大豆纤维中的至少一种。

5.根据权利要求1所述的一种肾病透析专用型临床营养配方，其特征在于，所述膳食纤维选用水溶性膳食纤维。

6.根据权利要求1所述的一种肾病透析专用型临床营养配方，其特征在于，所述微量元素中硒的重量份数为0.00001～0.0001份。

7.根据权利要求1所述的一种肾病透析专用型临床营养配方，其特征在于，所述膳食精华包括谷类、豆类、薯类、蔬菜类、菌藻类、坚果种子类、鱼虾类、禽畜肉类、水果类中的至少一种；

其中，所述谷类包括大米粉、小米粉、黑米粉、薏米粉、玉米粉、小麦胚芽粉、燕麦粉、荞麦粉中的至少一种，所述豆类包括豌豆粉、绿豆粉、黑豆粉、红豆粉、大豆粉中的至少一种，所述薯类主要由淮山粉组成，所述蔬菜类包括胡萝卜粉、白萝卜粉、南瓜粉、菠菜粉、番茄粉、西兰花粉、苦瓜粉中的至少一种，所述菌藻类包括香菇粉、海带粉和银耳粉中的至少一种，所述坚果种子类包括南瓜子粉和莲子粉中的至少一种，所述鱼虾类包括三文鱼粉和鳕鱼粉中的至少一种，所述禽畜肉类包括鸡肉粉、牛肉粉和猪肾粉中的至少一种，所述水果类包括红枣粉、桂圆粉、苹果粉、樱桃粉、柑橘粉、雪梨粉中的至少一种。

8.根据权利要求1-7中任一项所述的肾病透析专用型临床营养配方的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

步骤1，制备粉末脂肪；

步骤2，制备药食同源成分粉末：采用粉碎机对预定重量份数的原料进行粉碎，将粉碎的原料置于容器中，加入重量为原料重量的3～8倍的水，进行浸泡3～4小时，然后对浸泡液进行煎煮30～60min，过滤去除原料，留取煎煮液，对煎煮液进行喷雾干燥，以60～80目筛分制备药食同源成分粉末；

步骤3，制备脂溶性维生素粉末和水溶性维生素粉末：将预定重量份数的脂溶性维生素作为芯材，选用卡拉胶、阿拉伯胶作为壁材，在高压下进行2次乳化均质处理，乳化均质时间为10～15min，然后进行喷雾瞬时干燥，以60～80目筛分制备脂溶性维生素粉末；将预定重量份数的水溶性维生素作为芯材，选用麦芽糊精、脂蛋白作为壁材，混合均匀，喷雾瞬时干燥，以60～80目筛分制备水溶性维生素粉末；

步骤4，将预定重量的蛋白质和氨基酸、核苷酸、碳水化合物、膳食纤维、常量元素、微量元素、膳食精华、天然植物化合物以及新资源食品分别制备成粒径为150～250μm的粉末；

步骤5，将步骤1～4所制得的粉末依次加入混合机混合均匀制得配方混合物，经过杀菌处理后备用；

步骤6，将所述配方混合物制备成营养粉、营养乳剂、胶囊剂、片剂、丸剂或口服液中的至少一种；

其中，步骤1～4的顺序可相互更换。