[发明专利]一种高效的快餐服务系统

权利要求书

1.一种高效的快餐服务系统，其特征在于，包括：

至少一个后厨工作区，其是用来烹制和/或准备饭菜和/或饮料的；

至少一个用于顾客进餐的就餐区域，该区域内要用于摆放一张或者多张餐桌；

至少一个用于结账取餐的结账取餐区；

在后厨工作区和结账取餐区之间包括运送饭菜和/或饮料的系统；

能够把饭菜和/或饮料从后厨工作区运送到结账取餐区的传送系统；

后厨工作区指的是一个包括厨房和/或吧台在内的区域；在所述区域中要布置所有与之相关的厨房设备，包括炉灶，烤箱，冰箱之一或者任意两种以上，后厨工作区内要给工作人员留有工作空间；

还包括展示区，展示区包括展示架，用于展示餐厅的特色物品，所述展示区由玻璃窗构成。

2.根据权利要求1所述的高效的快餐服务系统，其特征在于，所述展示区还包括炉灶用于展示餐厅正在制作的特色食品。

3.根据权利要求1所述的高效的快餐服务系统，其特征在于，所述后厨区、传送系统以及取餐结账区以平行的方式依次排列。

4.根据权利要求1或2所述的高效的快餐服务系统，其特征在于，进一步包括库房，所述库房用于存放食物原材料；以及进一步包括清洗消毒区，所述清洗消毒区包括清洗消毒设备，用于对餐具进行清洗消毒。

5.根据权利要求1或2所述的高效的快餐服务系统，其特征在于，所述展示区位于所述后厨区、传送系统以及取餐结账区的同一侧，并与之垂直排列。

6.根据权利要求1或2所述的高效的快餐服务系统，其特征在于，所述展示区包含L型或一字型吧台，便于用户在吧台上进行就餐。

7.根据权利要求1或2所述的高效的快餐服务系统，其特征在于，所述传送系统采用机电传送系统或重力传送系统。

8.根据权利要求7所述的高效的快餐服务系统，其特征在于，该传送系统采用滚轴装置，用于将食物向前传送。

9.根据权利要求7所述的高效的快餐服务系统，其特征在于，进一步包括：当传送系统为重力传送系统时，所述后厨工作区的水平高度高于结账取餐区。

10.根据权利要求1或2所述的高效的快餐服务系统，其特征在于，进一步包括监控设备，可穿戴设备和云服务器；所述监控设备包括摄像单元，被配置为基于由在所述自助区域周围的区域捕获图像的成像装置提供的图像信息来跟踪在就餐区域中移动的人；所述可穿戴设备，用于佩戴在顾客和员工身上，对顾客和员工进行数据采集；所述云服务器用于对监控设备和可穿戴设备传输的数据进行分析比对，生成统计结果。