[发明专利]一种肾病综合征全营养食品的制备方法及其用途

说明书

本发明属于营养食品技术领域，具体涉及一种肾病综合征全营养食品制备方法及其用途。所述的肾病综合征营养食品中含有蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、银杏叶提取物。本发明的营养食品基于患者的氧化应激状态，针对性设计自由基清除高、抗氧化性强、营养素搭配合理、价格低廉，适合于低收入或经济状况欠佳的病人，特别是长期服用的病患者用户，能够作为单一营养来源满足肾病或肾功能不全患者的营养需求。

技术领域

本发明涉及功能性食品、特医食品、保健食品的技术领域，涉及肾病综合征全营养食品组分的制备方法和用途。

背景技术

目前，肾病综合征发病率呈现逐年升高的趋势，已成为严重威胁人类健康的世界性公共卫生问题。由于其特殊的病理生理过程而出现大量蛋白尿、低蛋白血症、水肿、高脂血症等临床表现。由多种病因引起的肾小球基底膜通透性增高，使大量蛋白从尿中丢失而导致的综合症。我国部分省市、医院住院患儿统计资料 显示，肾病综合征约占泌尿内科疾病患儿的21%-31%。临床具有大量蛋白尿、低蛋白血症、高胆固醇症及不同程度水肿等四大特点。

氧化应激是肾疾病进展和发病的重要机制，氧化应激产物包括氧化低密度脂蛋白、丙二醛、异前列腺素，在尿毒症患者呈上升趋势。在肾脏疾病状态下，增加的氧化产物与降低的内源性抗氧化机制导致氧化和抗氧化失衡，是氧化应激的重要原因。氧化和抗氧化的失衡对肾小球和肾小管损害及肾疾病进展有重要影响。

肾病综合征可因不合理饮食而引起病情加重或复发，使病程迁延，治疗困难。而患儿及其家属普遍存在对饮食与疾病康复没能引起足够重视，因此容易出现饮食不合理现象，从而导致患儿疾病复发或加重，甚至危及生命，或者由于设计不合理，饮食中部分营养素不能及时或充分供给导致阻碍患儿的正常生长发育。再者，患儿由于年龄小，自制力差，也易食用对身体健康不利的饮食，而影响患儿的身体康复。

肾病综合征全营养食品是指可作为单一营养来源满足肾病患者营养需求的特殊医学用途食品。肾病综合征全营养食品设计目的是为提高患儿的机体水平，改善患者的氧化应激状态，针对性清除自由基和过氧化物等对患儿身体不利的物质，补充相应的营养素，保证患儿的正常生长。同时，掌握合理饮食的方法与技巧，减少疾病的加重及复发。此外，通过合理的营养素搭配和销售方式，实现价格低廉，适合于低收入或经济状况欠佳的病人，特别是长期服用的病患者食用的要求。再者，此全营养食品采用矿物质、维生素、蛋白质等分装的形式，可以根据患儿的身体状况和日常饮食，选择性使用配方中的组分，并与日常饮食进行搭配食用，从而实现了饮食的丰富多样，保证了患儿的进食胃口，饮食兴趣，最终达到避免肾病综合征复发或恶化，甚至促进身体康复的的目的。

发明内容

为改善肾病综合征患儿的机体水平，针对患者的氧化应激状态，补充相应的营养素，在满足患儿的正常生长、饮食兴趣、避免疾病加重或复发下，开发的适合于低收入或经济状况欠佳的患者，特别是长期服用的病患者，本发明提供了一种肾病综合征全营养食品制备方法及其用途。

本发明所述的一种肾病综合征全营养食品制备方法及其用途，其特征在于，每百克营养食品中包括以下营养素成分：