[发明专利]一种护肝解酒饮料及其制备方法

说明书

本发明涉及保健品领域，具体涉及一种护肝解酒饮料及其制备方法。该饮料由人参、石斛、灵芝、蜂蜜制成，所选原料属于药食同源材料，安全性好，且组方精简，符合中医方药理论，经功能性试验证明具有明显的预防、改善醉酒作用以及显著的保肝功效；本发明的制备工艺简单，所得产品酸甜可口，服用方便。

技术领域

本发明涉及保健品领域，具体涉及一种护肝解酒饮料及其制备方法。

背景技术

酒是一种非常奇特而又富有魅力的传统饮品，我国的酒文化源远流长，饮酒能够活跃人的思维、调节人的情绪、使人忘却劳累和烦恼，甚至适量饮酒还能加速血液循环，发挥一定的治疗效果。

祖国传统中医药理论认为，少量饮酒可以预防疾病，有益健康，但长期、过量饮酒或引用劣质酒等饮酒不当的行为会损伤人体，变生出多种复杂病症。酒精的毒性可累及全身脏器，尤其是对肝脏的危害最大。如何降低和解除酒精的毒副作用，预防和治疗酒精相关性疾病是当今社会关心的热点问题。

目前市面上的解酒产品大都着重于降低酒精的吸收以及促进酒精在体内的氧化代谢，经常忽略的是酒精在体内代谢过程中对人体尤其是肝脏的损伤，而中医药复方制剂能够通过多靶点作用，在解酒的同时增强肝脏功能，降低酒精对肝脏的损害，因此受到广泛的关注。

中国专利CN 107684070 A公开了一种由葛根、淡竹叶、菊花、蜂蜜组成的解救组合物及其制备方法和解酒进料，能够降低醉倒率，延长睡眠潜伏期，缩短醉酒睡眠时间，促进血液乙醇代谢，有显著的解酒功效。

中国专利CN 102150842 A公开了一种由灵芝、葛根、枳椇子、五味子、甘草组成的护肝解酒口服液及其制备工艺，不仅具有养肝护肝的作用，而且具有解酒的功效。

中国专利CN 104957691 A公开了一种解酒饮品，由花生、山楂、蓝莓、甘草、麦芽、栀子、纯水组成，该饮品护胃保肝，解酒效果好，而且口味佳。

对于配方精简有效、选材安全，并且同时具有护肝、解酒的功效，风味良好，服用方便的产品，市场上仍有很大需求。

发明内容

本发明基于祖国传统中医药理论，选取药食同源的材料制备一种具有护肝解酒功能的饮料，既具有护肝、解酒的作用，又能保证安全性，同时酸甜可口，服用方便。

本发明的另一目的在于提供所述护肝解酒饮料的制备工艺，该工艺步骤简单，易于工业化生产。

具体的，本发明采用以下技术方案：

一种具有护肝解酒功能的饮料，包括下述按重量份计算的原料：人参30～40份、石斛30～40份、灵芝10～20份、蜂蜜5～10份。

优选的，所述原料中的人参、石斛为鲜品，原料按重量份计算包括：鲜人参100～140份、鲜石斛150～200份、灵芝10～20份、蜂蜜5～10份。

一种制备具有护肝解酒功能饮料的工艺，包括如下步骤：

①药材前处理：将人参、灵芝分别洗净、切片、晾干；将石斛洗净、切段、晾干；

②药材提取：按重量份取上述处理好的人参、石斛、灵芝，分别加水煎煮提取，所得提取液经300目不锈钢筛网滤过，滤液浓缩，分别得人参提取液、石斛提取液、灵芝提取液，放冷后冷藏，备用；

③制备成品：取人参提取液、石斛提取液、灵芝提取液、蜂蜜，加纯水至全量，充分混合，经300目不锈钢筛网滤过，灭菌，灌封于易拉罐中，即得成品。

优选的，所述步骤②中，药材煎煮提取时，加水量为药材重量的6～12倍，煎煮时间为1～3小时，煎煮液过滤后浓缩至每1mL相当于0.2～0.7g药材。