[发明专利]一种护肝解酒饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种具有护肝解酒功能的饮料，其特征在于，包括下述按重量份计算的原料：人参30～40份、石斛30～40份、灵芝10～20份、蜂蜜5～10份。

2.如权利要求1所述的具有护肝解酒功能的饮料，其特征在于，所述人参、石斛为鲜品，原料按重量份计算包括：鲜人参100～140份、鲜石斛150～200份、灵芝10～20份、蜂蜜5～10份。

3.一种制备具有护肝解酒功能的饮料的工艺，包括如下步骤：

①药材前处理：将人参、灵芝分别洗净、切片、晾干；将石斛洗净、切段、晾干；

②药材提取：按重量份取上述处理好的人参、石斛、灵芝，分别加水煎煮提取，所得提取液经300目不锈钢筛网滤过，滤液浓缩，分别得人参提取液、石斛提取液、灵芝提取液，放冷后冷藏，备用；

③制备成品：取人参提取液、石斛提取液、灵芝提取液、蜂蜜，加纯水至全量，充分混合，经300目不锈钢筛网滤过，灭菌，灌封于易拉罐中，即得成品。

4.如权利要求3所述的制备具有护肝解酒功能的饮料的工艺，其特征在于，所述步骤②中，药材煎煮提取时，加水量为药材重量的6～12倍，煎煮时间为1～3小时，煎煮液过滤后浓缩至每1mL相当于0.2～0.7g药材。

5.如权利要求4所述的制备具有护肝解酒功能的饮料的工艺，其特征在于，所述步骤②中，当所使用的人参、石斛为鲜品时，采用匀浆提取工艺，即按重量份取处理好的鲜人参、鲜石斛，分别置匀浆机中，加药材重量的5～12倍量水，以8000～16000转/min的转速匀浆处理，所得匀浆液固液分离，收集液体部分，浓缩，分别得人参提取液、石斛提取液。

6.如权利要求5所述的制备具有护肝解酒功能的饮料的工艺，其特征在于，所述步骤②中，匀浆液固液分离方式为过滤分离、离心分离中的一种或这两种的组合。

7.如权利要求6所述的制备具有护肝解酒功能的饮料的工艺，其特征在于，所述步骤②中，匀浆液过滤分离是将匀浆液通过300目不锈钢筛网。

8.如权利要求5～7任一所述的制备具有护肝解酒功能的饮料的工艺，其特征在于，所述步骤②中，鲜人参匀浆提取工艺中，固液分离所得液体部分浓缩至每1mL相当于0.3～1.5g药材，即得人参提取液。

9.如权利要求5～7任一所述的制备具有护肝解酒功能的饮料的工艺，其特征在于，所述步骤②中，鲜石斛匀浆提取工艺中，固液分离所得液体部分浓缩至每1mL相当于0.5～2.0g药材，即得石斛提取液。

10.如权利要求2所述的制备具有护肝解酒功能的饮料的工艺，其特征在于，所述灭菌工艺为巴氏灭菌、UHT灭菌中的一种。