[发明专利]一种青稞碱蓬弱碱性固体饮料及其制备方法

说明书

一种青稞碱蓬弱碱性固体饮料及其制备方法，其组成成分按重量份包括青稞苗粉120‑150份，碱蓬嫩叶青汁粉3‑15份，酵素110‑160份，菊粉160‑220份，麦芽糊精150‑230份，叶绿素铜钠盐1‑6份，阿斯巴甜1‑4份，安赛蜜0.2‑0.8份，苹果香精2‑6份，该固体饮料中青稞含有丰富的β一葡聚糖，可以降低血糖和血脂；青稞还含有丰富的膳食纤维和支链淀粉，可以调节胃肠道功能，碱蓬，富含多种矿物质、黄酮类物质和膳食纤维，既可以补充电解质、降低血脂血压，将青稞、碱蓬、菊粉等作为主要原料，调制而成的固体健康饮品，对于补充人体营养物质和胃肠道养护有很好的效果。

技术领域

本发明涉及固体饮料加工技术领域，具体地说就是一种青稞碱蓬弱碱性固体饮料及其制备方法。

背景技术

亚健康问题日益年轻化，主流城市白领亚健康比例高达76%；上海地区2015年亚健康比例达到86%；真正意义上的“健康”人已不足3%；亚健康已成为危害人们身心健康的“隐形杀手”；有70%的人睡眠不规律，每天感觉疲倦，学习、工作注意力不集中，加班、熬夜，如此往复，形成恶性循环，严重影响我们的身心健康；40%的人不能保证按时吃早餐，经常吃快餐，从而导致蔬菜水果摄入低，人体必需的维生素、矿物质缺乏，造成机体的各种不适；近95%的网友存在胃肠道问题，只有5%的网友能“轻松排毒”，中国肥胖体质已超过9000万人，居全球第一，肥胖问题已成为全球关注焦点。宿便的积聚使人易患结肠癌，据资料表明，约10%的严重便秘者患结肠癌。宿便诱发心、脑血管疾病。由于便秘而用力增加腹压，屏气使劲排便造成的心、脑血管疾病发作，如心绞痛、心肌梗死、脑出血、中风猝死等，有逐年增多的趋势。宿便中的毒素被肠道反复吸收，通过血液循环到达人体的各个部位，导致女性面色晦暗无光、皮肤粗糙、口臭、痛经、月经不调、心情烦躁等。

年轻人现在喜欢和的饮料主要为液体饮料，面上比较火的苏打水，主要成分是碳酸氢钠，虽然可以一定程度上中和胃酸，缓解胃部不适，但是钠盐不适合高血压患者及肾病患者饮用，长期饮用，可能导致钠滞留和代谢性碱中毒，另外，液体饮料不如固体饮料便携性高、且利于保存和环保。需解决的技术问题：寻找一种优于苏打水的固体饮料，既可以弥补液体饮料携带不便的缺点，也可以适应大部分人群的选择，同时还能帮助人们实现健康饮食。

发明内容

本发明的目的在于提供一种青稞碱蓬弱碱性固体饮料及其制备方法，该固体饮料中青稞含有丰富的β一葡聚糖，可以降低血糖和血脂，具有突出的保健功效；青稞还含有丰富的膳食纤维和支链淀粉，可以调节胃肠道功能，碱蓬，富含多种矿物质、黄酮类物质和膳食纤维，既可以补充电解质、降低血脂血压，还可以调节肠道功能，菊粉具有膳食纤维和益生元的双重功效，对于控制血脂、降低血糖和调节肠道微生物菌群有很好的的功效，将青稞、碱蓬、菊粉等作为主要原料，调制而成的固体健康饮品，对于补充人体营养物质和胃肠道养护有很好的效果。

本发明解决其技术问题所采取的技术方案是：一种青稞碱蓬弱碱性固体饮料，其组成成分按重量份包括青稞苗粉120-150份，碱蓬嫩叶青汁粉3-15份，酵素110-160份，菊粉160-220份，麦芽糊精150-230份，叶绿素铜钠盐1-6份，阿斯巴甜1-4份，安赛蜜0.2-0.8份，苹果香精2-6份。

作为优化，所述的青稞碱蓬弱碱性固体饮料组成成分按重量份包括青稞苗粉130-145份，碱蓬嫩叶青汁粉5-10份，酵素130-150份，菊粉180-210份，麦芽糊精180-210份，叶绿素铜钠盐2-5份，阿斯巴甜1-3份，安赛蜜0.4-0.6份，苹果香精3-5份。

作为优化，所述的青稞碱蓬弱碱性固体饮料组成成分按重量份包括青稞苗粉140份，碱蓬嫩叶青汁粉7份，酵素140份，菊粉200份，麦芽糊精200份，叶绿素铜钠盐3份，阿斯巴甜1份，安赛蜜0.5份，苹果香精4份。

一种青稞碱蓬弱碱性固体饮料的制备方法，具体步骤如下：