[发明专利]健康膳食方法及系统

说明书

本发明提供了一种健康膳食方法及系统，该方法根据人体每餐需要摄入的主要营养将菜肴进行分类；将分类后的菜肴微份化，每微份为一个标准营养单元；根据不同体征的健康膳食摄入营养标准确定一餐或一日食用的每类菜肴的微份数；根据消费者自身的体质指数可自动计算出主要营养的摄入量，通过对应的分类菜肴的标准营养单元总微份数进行菜肴选择可以简单明了的满足健康膳食，因此，本发明的方法能够在不改变口味、现有菜肴和现有烹饪方式的前提下，充分享受美味佳肴，并且能够合理的进行健康膳食管理，本发明的系统能够记录消费者一周以上的点餐膳食记录，提供一周或设定日期内未食用的各类菜肴中的氨基酸、微量元素、矿物质等菜肴以满足营养摄入均衡。

技术领域

本发明属于餐饮技术领域，具体涉及一种健康膳食方法及系统。

背景技术

目前的健康餐饮管控主要依据西方标准，以牺牲中国人口味的节食为前提，除了对身材有特定要求的职业人士，只有极少数节食控肥的女青年接受，此种接受并非美味而是无奈之举。

现有的快餐、食堂、餐厅除了美味搭配的套餐，无法提供膳食健康管控或提示，消费者只能根据自有的经验模糊调节。

根据个人的体质指数BMI计算每日每餐膳主要食营养摄入量，而食材和经典菜肴的营养构成早已有成熟的资料可循，但业者无法为消费者找到提供简单明了的健康膳食自我管理的用膳方法。

发明内容

本发明是为了解决上述问题而进行的，目的在于提供一种在不改变口味、现有菜肴和现有烹饪方法的前提下，能够合理的进行健康膳食管理的健康膳食方法及系统。

本发明提供了一种健康膳食方法，其特征在于，包括以下步骤：

根据人体每餐需要摄入的营养将菜肴进行分类；

将菜肴微份化，每微份为一个标准营养单元；

根据不同体征的健康标准确定不同体征的人一餐或一日食用的每类菜肴的微份数；

每个消费者根据自身的体征和不同体征对应的各类菜肴的总微份数进行菜肴选择；

建立消费者食用档案，屏蔽一周或设定日期内已食用菜单，推荐各分类未食用的氨基酸、矿物质的微量元素菜肴。

进一步，在本发明提供的健康膳食方法中，还可以具有这样的特征：其中，根据人体每餐需要摄入的营养将菜肴分为肉类蛋白、非肉类蛋白、蔬果、碳水化合物。

进一步，在本发明提供的健康膳食方法中，还可以具有这样的特征：其中，每微份菜肴设定的量使得消费者在每类菜肴中能够至少选择二种不同的菜肴，并且每种菜肴至少能够选择两微份。

进一步，在本发明提供的健康膳食方法中，还可以具有这样的特征：其中，每微份菜肴标注营养成分和售价。

进一步，在本发明提供的健康膳食方法中，还可以具有这样的特征：其中，消费者的体征包括消费者的性别、年龄、身高、体重、腕围、运动量。

本发明还提供了一种健康膳食系统，其特征在于，包括：

微分菜肴放置装置，用于放置各种微分化的菜肴；

顾客识别模块，用于识别在所述微分菜肴放置装置内购买微分化菜肴的顾客；

菜肴识别模块，用于识别消费者购买的微分化菜肴；

存储模块，用于存储消费者的识别信息、消费者的营养摄入记录、每种菜肴的分类和不同体征的人一餐或一日食用的每类菜肴的微份数；

健康管理模块，用于根据消费者填写的体征为消费者提供合理的膳食搭配建议，并提供消费者一段时间的营养摄入记录，以屏蔽一周或设定日期内已食用菜肴、提供各类菜肴差异化微量元素，包括氨基酸、维生素、矿物质等，满足营养均衡摄入。