[发明专利]鲜切西兰花保鲜用的涂膜剂及其应用有效
| 申请号： | 201810397814.1 | 申请日： | 2018-04-28 |
| 公开（公告）号： | CN108782746B | 公开（公告）日： | 2022-04-08 |
| 发明（设计）人： | 马利华;尹明雨;宋慧;王帅 | 申请（专利权）人： | 徐州工程学院 |
| 主分类号： | A23B7/16 | 分类号： | A23B7/16 |
| 代理公司： | 南京理工大学专利中心 32203 | 代理人： | 刘海霞 |
| 地址： | 221006 江苏省徐*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 鲜切西 兰花 保鲜 涂膜剂 及其 应用 | ||
【权利要求书】：
1.鲜切西兰花保鲜用的涂膜剂，其特征在于，按重量百分比包括以下组份：
魔芋粉1.0%，卡拉胶1.2%，壳聚糖0.6%，甘油0.5%~1.5%，余量为水；
通过以下步骤制备：按比例称取魔芋粉，卡拉胶，壳聚糖，甘油和水，30~35℃水浴下，在水中加入甘油，然后加入魔芋粉，卡拉胶和壳聚糖，搅拌混合均匀即得涂膜剂，将涂膜剂均匀喷洒至鲜切西兰花的表面。
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